เร็ว อร่อย ง่าย … หม้อตุ๋นวุ้นเส้นหมูเป็นสูตรที่เข้าใจง่ายและได้ผลดี เตรียมง่าย แต่กินได้ภายในไม่กี่นาที
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หากคุณกำลังมองหาอาหารแบบสแตนด์อโลนที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำหม้อก๋วยเตี๋ยวเนื้อนุ่มและอร่อย จานนี้มีทั้งเนื้อและเครื่องเคียงพร้อมกัน ขั้นตอนการจุติอาหารใช้เวลาไม่นาน วัตถุดิบมีครบ และอาหารก็ออกมาน่าพอใจมาก
เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ที่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารได้ สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบิดเป็นเนื้อสับได้ ในสูตรนี้ สตูว์เนื้อด้วยครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศบิดแทนได้ ไม่ว่าในกรณีใดหม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจกับความแปลกใหม่ - รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมของเนื้อที่เป็นเอกลักษณ์ และซอสครีมเปรี้ยวและเปลือกชีสจะเน้นและจัดจาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 130 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 หม้อ
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- วุ้นเส้น "หลอด" - 200 g
- หมู - 300 กรัม
- ชีส - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ (ลูกจันทน์เทศ, โหระพาแห้ง, ผักชี, ซันลีฮ็อป) - เพื่อลิ้มรสและตามใจชอบ
การทำก๋วยเตี๊ยวหมู
1. ลอกเนื้อออกจากฟิล์ม เอาไขมันออก ล้างและเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นลูกบาศก์ด้วยมีดคมขนาดประมาณ 1 ซม. แม้ว่าหากต้องการ คุณสามารถฆ่ามันให้เป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร หรือซื้อเนื้อบดสำเร็จรูปก็ได้ สำหรับอาหารมื้ออื่นๆ ฉันแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน: ไก่, เนื้อลูกวัว, ไก่งวง
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ ตั้งความร้อนให้สูงและเนื้อสีน้ำตาล กวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วและเปลือกเป็นชิ้น ๆ นี้จะช่วยให้พวกเขาฉ่ำ เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เทครีมลงในกระทะ ซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนเป็นครีมหรือซอสมะเขือเทศได้
3. ผัดเกลือและพริกไทย เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที
4. พร้อมกับปรุงเนื้อทำบะหมี่ ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์แข็ง ไม่แนะนำให้ใช้สปาเก็ตตี้เพราะ เมื่ออบจะเกาะติดกันเป็นก้อนเดียว
เทน้ำดื่มลงในกระทะ ใส่เกลือและต้ม ลดพาสต้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีน้อยกว่าที่ผู้ผลิตระบุไว้ เมื่ออบแล้วจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ จากนั้นพับกระชอนเล็กน้อยในกระชอน หากคุณต้องการรักษารูปร่างไว้ขณะอบ ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น
5. เมื่ออาหารพร้อมแล้ว ให้เริ่มประกอบหม้อ ค้นหารูปร่างที่สะดวกและเรียงเส้นพาสต้าในชั้นเดียว
6. ใส่ไส้เนื้อลงไป
7. ทำซ้ำชั้นพาสต้า
8. และปิดหม้อด้วยไส้เนื้อที่เหลือ
9. โรยชีสขูดบนหม้อและใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน ให้อบอาหารในช่วงครึ่งแรกของเวลาโดยใช้กระดาษฟอยล์หรือฝา แล้วเอาออกเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
10. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อน มักจะถูกเตรียมไว้สำหรับการใช้งานที่ขาดไม่ได้เพราะ ไม่เป็นที่ยอมรับในการอุ่นเครื่อง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเนื้อสับ