เพื่อเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกที่เข้าพัก ให้เตรียมขนมแสนอร่อย - แพนเค้กขนมปังขิง นี่เป็นรสชาติของหวานใหม่เอี่ยมพร้อมกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แน่นอนว่าทุกคนรู้จักขนมปังขิงหรือคุกกี้ นี่คือขนมอบฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวแบบดั้งเดิมที่มีเครื่องเทศรสเผ็ด บางเบา และให้ความอบอุ่น วันนี้ฉันคิดว่าถ้าอบขนมแบบนี้ทำไมไม่ทำแพนเค้กล่ะ? และความคิดของฉันกลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จมากกว่า นี่เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและร้อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับเช้าที่หนาวจัด
แพนเค้กดังกล่าวจะเป็นของอร่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำของครอบครัวและสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับ Shrovetide และสำหรับการเฉลิมฉลองอื่น ๆ พวกเขาจะสร้างอารมณ์ที่ดีให้กับทุกคน สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างพร้อมชาหรือครีมเปรี้ยวหรือโรยด้วยน้ำผึ้ง เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างสองผลิตภัณฑ์: น้ำผึ้งและขิง นอกจากนี้ แพนเค้กดังกล่าวยังเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น กับปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย
เป็นที่น่าสังเกตว่าขิงเป็นเครื่องเทศที่ไม่เพียงแต่ให้กลิ่นหอมเฉพาะของอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ใช้สำหรับโรคทางเดินอาหาร, หวัด, เพื่อเพิ่มและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, เป็นยาชูกำลังทั่วไป. สำหรับการอบแพนเค้ก ควรใช้ทั้งผงขิงบดและรากสดขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 170 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผงขิง - 1.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 3-5 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
การทำแพนเค้กขนมปังขิง
1. เทนมลงในชามผสม อุณหภูมิควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำนมออกจากตู้เย็นล่วงหน้า คุณยังสามารถอุ่นนมและทำแพนเค้กขนมปังขิงสังขยาได้อีกด้วย
2. เทน้ำมันพืชลงในนมแล้วตีไข่ แทนที่จะใช้น้ำมันพืช น้ำมันมะกอกหรือเนยละลายก็เหมาะ แต่คุณไม่สามารถใส่ไขมันได้ มิฉะนั้น แพนเค้กจะเกาะติดกับพื้นผิวของกระทะระหว่างการอบ
3. ใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่นคนให้อาหารละลายหมด
4. เทแป้งลงไป ให้ร่อนผ่านกระชอน มันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะนุ่มขึ้น เพิ่มเกลือเล็กน้อยน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเพิ่มผงขิง นวดแป้งอีกครั้งจนเนียนไม่มีก้อน
5. ตั้งกระทะบนเตาและตั้งไฟให้ร้อน ใช้ช้อนตักแป้งแล้วเทลงบนพื้นผิว บิดไปทุกทิศทางเพื่อให้แป้งกระจายตัวสม่ำเสมอ เลือกปริมาณแป้งได้เอง ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ
6. ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งประมาณ 2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วอบให้น้อยลง ประมาณ 1 นาที เพราะในด้านที่สอง พวกมันทำอาหารได้เร็วกว่ามาก
7. เสิร์ฟแพนเค้กขนมปังขิงร้อนกับซอสและแยม
เพื่อความเป็นธรรม ควรสังเกตว่าแพนเค้กสามารถเตรียมด้วยหญ้าฝรั่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ วานิลลา และเครื่องเทศหอมอื่นๆ ได้อีกมากมาย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กด้วย