จานโฮมเมดสากลที่เรียบง่าย แต่อร่อยและราคาประหยัดจากกะหล่ำปลีตุ๋นราคาถูกและร่าเริงพร้อมเนื้อและมะเขือเทศ มันอร่อยน่าพอใจเสมอและพบผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในครัวอย่างแน่นอน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
โดยไม่ต้องเจียมเนื้อเจียมตัว เราสามารถพูดได้ว่าสตูว์กะหล่ำปลีกรอบเป็นอาหารสากลที่ทุกคนชอบอย่างแน่นอน มันถูกบริโภคในรูปแบบของตัวเองใช้สำหรับสตูว์และย่าง, ไข่เจียวปรุงด้วย, พายและพายอบ, แพนเค้กยัดไส้ ฯลฯ และหากเสริมด้วยเนื้อสัตว์จานก็จะอร่อยเป็นพิเศษน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ. ควรสังเกตว่าข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของจานนี้คือปริมาณแคลอรี่ต่ำรวมกับความอิ่มแปล้ กะหล่ำปลีตุ๋นกับมะเขือเทศหนึ่งเสิร์ฟจะช่วยขจัดความหิว ซึ่งหมายความว่าไม่มีแคลอรี่พิเศษและการกินมากเกินไป! ด้วยจานนี้คุณไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ
ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือไม่ใช้น้ำหรือน้ำซุปสำหรับตุ๋น แต่มะเขือเทศบดมะเขือเทศสด คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่คุณชอบมากที่สุดในสูตรได้ สำหรับอาหารที่มีไขมันและน่าพึงพอใจ ให้ใช้เนื้อหมู สำหรับอาหารที่มีแคลอรีต่ำ ให้ใช้ไก่หรือไก่งวง อีกจุดที่สำคัญคือจาน กะหล่ำปลีควรเคี่ยวในกระทะที่มีผนังหนาและก้นเหล็กหล่อเท่านั้น แน่นอนว่าผลลัพธ์ของอาหารสำเร็จรูปนั้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับตัวกะหล่ำปลีและความหลากหลายของมัน อันฉ่ำยังเด็ก แต่หลังจากผ่านไป 15 นาทีจะกลายเป็นโจ๊ก ฤดูหนาวอาจแห้ง ดังนั้นคุณจึงทำไม่ได้หากไม่มีกลเม็ดเพิ่มเติม คุณยังสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีได้หลายประเภทพร้อมกัน: กะหล่ำปลีดอง, ดอง, สด (ฤดูหนาวและการเก็บเกี่ยวใหม่)
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 195 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - กะหล่ำปลี 0.5 หัว (ประมาณ 500-700 กรัม)
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น
- เนื้อสัตว์ (พันธุ์ใดก็ได้) - 700 กรัม (สูตรนี้ใช้เนื้อหมู)
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 5-7 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและมะเขือเทศสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หากเนื้อมีไขมัน ให้ตัดออกตามต้องการ
2. ล้างกะหล่ำปลีขาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. ล้างมะเขือเทศและวางบนผ้าฝ้ายให้แห้ง
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
5. ใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมหัวตัดและสับให้ละเอียด
6. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันและเพิ่มเนื้อ เปิดไฟมากกว่าไฟปานกลางและทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง
7. ใส่กะหล่ำปลีในกระทะอีกใบด้วยน้ำมันพืชอุ่น
8. ผัดกะหล่ำปลีด้วยไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว
9. ใส่มะเขือเทศสับลงในกะหล่ำปลี
10. ถัดไป ใส่เนื้อทอดลงในกระทะ
11. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่ใบกระวาน และถั่วลันเตา ผัดต้มอาหารปิดฝาแล้วปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและมะเขือเทศเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าดับไฟเป็นเวลานาน มิฉะนั้น มันจะนุ่มและไม่กรอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับมะเขือเทศ