ปลาแม่น้ำหลายตัวดูถูกดูแคลนอย่างไม่สมควรเพราะเชื่อว่าทอดได้ในกระทะเท่านั้น แต่ปลาคาร์พ crucian ในซอสนึ่งที่ไม่มีหวดกลับกลายเป็นว่าอร่อยหวานและนุ่มไม่น้อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- วิธีทำทีละขั้นตอนของปลาคาร์พ crucian ในซอสนึ่งโดยไม่ต้องนึ่ง
- สูตรวิดีโอ
วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงปลาตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อน แต่แม่บ้านส่วนใหญ่เลือกสูตรอาหารง่ายๆ และปลาอร่อยราคาไม่แพง โดยเน้นที่ราคาตามระบอบประชาธิปไตยและความอิ่มของอาหาร ปลาตะเพียนแม่น้ำถือเป็นปลาชนิดหนึ่ง เป็นปลาที่มีรสหวานและนุ่มซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ดีเมื่อปรุงอย่างถูกต้อง
มันถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบต่าง ๆ ในขณะที่มันยอดเยี่ยมเสมอ หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าปลาคาร์พสามารถทอดได้ในน้ำมันพืชเท่านั้น แต่นี่ไม่ใช่กรณี ปลาจะอร่อยพอๆ กันเมื่อนึ่ง ยิ่งไปกว่านั้น สำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีหม้อต้มสองชั้น อาหารและปลานึ่งเพื่อสุขภาพสามารถปรุงได้โดยใช้เครื่องใช้ในครัว ปลาคาร์พ Crucian จะกลายเป็นเพียงอร่อยและแคลอรีต่ำ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันและโต๊ะสำหรับเด็กได้หากคุณควบคุมอาหาร ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของปลาคาร์พ crucian คือปลาค่อนข้างกระดูก ดังนั้นจึงต้องใช้อย่างระมัดระวัง หลังจากเอาทุกอย่างออก แม้กระทั่งกระดูกที่เล็กที่สุด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 85 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พ Crucian - 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 0.25 ช้อนชา
- มัสตาร์ด - 0.3 ช้อนชา
- มะนาว - 0.25
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของปลาคาร์พ crucian ในซอสนึ่งโดยไม่ต้องหวดสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทเครื่องปรุงรสปลา มัสตาร์ด พริกไทยดำ และเกลือลงในภาชนะ อย่าหักโหมกับเกลือเพราะ เกลือยังถูกเติมด้วยซีอิ๊ว
2. เทซอสถั่วเหลืองลงบนอาหาร ล้างมะนาวและขจัดความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยด้วยเครื่องมือพิเศษ แล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วคั้นเอาน้ำออก
3.ผัดซอส
4. ล้างปลาคาร์พ crucian จากตะกอนและโคลน จากนั้นทำความสะอาดตาชั่งด้วยมีดโกน ล้างและดูว่ามีเกล็ดบนซากมากขึ้นหรือไม่ ตัดหัวหางและครีบ เปิดท้องและเอาอวัยวะภายในออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีแตกไม่เช่นนั้นเนื้อจะอิ่มตัวด้วยความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ ลอกฟิล์มสีดำด้านในออกด้วย จากนั้นล้างปลาให้สะอาดอีกครั้งแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
5. ตัดแผ่นฟอยล์สำหรับวางปลา
6. ทาซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่วซาก
7. ห่อปลาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์
8. วางปลาในกระชอนซึ่งวางในหม้อน้ำเดือดแล้วปิดฝา น้ำเดือดไม่ควรสัมผัสกระชอนปลา นึ่งปลาคาร์พ crucian ในซอสโดยไม่ใช้หวดเป็นเวลา 15 นาที แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ เสิร์ฟโจ๊กต้ม พาสต้า หรือข้าวเป็นกับข้าว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการนึ่งปลาโดยไม่ต้องนึ่ง