หากคุณไม่สามารถทานอาหารทอดได้ แต่ต้องการเพลิดเพลินกับปลาในมะเขือเทศ ให้ลองทำปลาทูตามสูตรที่เสนอ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของปลาแมคเคอเรลในฟอยล์มะเขือเทศในกระทะ สูตรวิดีโอ
ตามกฎแล้วปลาชนิดใดก็ได้ในมะเขือเทศจะถูกเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน ก่อนอื่นพวกเขาจะทอดแล้วเคี่ยวในซอสมะเขือเทศให้ความร้อนประมาณ 10-15 นาที แต่วันนี้เราจะเปลี่ยนวิธีการปรุงปลาและทำในกระดาษฟอยล์มะเขือเทศในกระทะ สูตรภาพประกอบนี้จะแสดงวิธีทำมะเขือเทศฟอยล์ห่อปลาแมคเคอเรลในกระทะ จานจะกลายเป็นอาหารในเวลาเดียวกันชวนให้นึกถึงอาหารกระป๋องในซอสมะเขือเทศและปลารมควันร้อน
ปลาแมคเคอเรลโดยทั่วไปถือว่าเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีกระดูกขั้นต่ำและมีไขมันเพียงพอที่จะไม่แห้งหลังจากปรุงสุก เนื่องจากมีกลิ่นหอมและรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษ ทำให้ปลาชนิดนี้เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน ดังนั้นหากคุณเบื่อที่จะกินมัน รมควัน ดอง หรือเค็ม ถึงเวลาทำอาหารจานใหม่ที่เรียบง่ายแต่อร่อย ปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์มะเขือเทศในกระทะเป็นอาหารที่สวยงามซึ่งง่ายต่อการเตรียมด้วยกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ! นอกจากนี้ สูตรอาหารก็ค่อนข้างง่าย และคุณสามารถทำได้ง่ายๆ โดยใช้เวลาไม่เกิน 40-50 นาที
อ่านวิธีการอบปลาแมคเคอเรลในเตาอบเพื่อให้มันฉ่ำ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 149 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาทูแช่แข็ง - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
- น้ำมะเขือเทศ - 100 มล
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์มะเขือเทศในกระทะ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ละลายน้ำแข็งปลาทูตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้เตาไมโครเวฟและน้ำร้อน วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดที่ชั้นล่างของตู้เย็น แล้วตัดหัวและหางออก เปิดหน้าท้องและเอาอวัยวะภายในออก ลอกฟิล์มด้านในสีดำออก ล้างซากให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ใส่เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสปลาลงในน้ำมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากัน
3. วางปลาแมคเคอเรลลงบนแผ่นฟอยล์ซึ่งควรมีขนาด 2 เท่าของขนาดซากของมันเอง
4. เทน้ำมะเขือเทศลงบนตัวปลา
5. ห่อปลาแมคเคอเรลให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มีจุดว่าง
6. ส่งปลาไปที่กระทะที่อุ่นโดยไม่ใช้น้ำมันพืช ปิดฝาแล้วเปิดไฟน้อยกว่ากลางเล็กน้อย ปรุงปลาแมคเคอเรลในฟอยล์มะเขือเทศในกระทะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟจานสำเร็จรูปในกระดาษฟอยล์โดยตรง และถ้าคุณไม่กินปลาทันทีหลังทำอาหารก็ห้ามแกะออกจากฟอยล์เพราะ มันเก็บความอบอุ่นได้ดีเป็นเวลานาน ปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยปรุงด้วยวิธีนี้ทั้งร้อนและเย็น
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำปลาแมคเคอเรลอบกับมะนาวในซอสมะเขือเทศ