พิซซ่าเป็นที่ชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คนในฐานะของว่างอย่างรวดเร็ว และถึงแม้จะเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม แต่ก็มีสูตรอาหารนี้ในประเทศอื่นๆ เช่น ในตุรกี
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
พิซซ่าตุรกีหรือที่เรียกว่า Pide หรือ Lahmacun ปรุงจากเนื้อแกะหรือเนื้อบด ผัก พริก ไข่ และมักเสริมด้วยชีสและผลิตภัณฑ์อื่นๆ พื้นฐานของพิซซ่า - แป้ง - นั้นหาที่เปรียบมิได้ มันยืดหยุ่นมากและหลังจากปรุงแล้วก็ยังคงนุ่มและอร่อยเหมือนเดิม! เป็นพิซซ่าแป้งบางที่ทำจากแป้งยีสต์ วางเนื้อสับและผักและสมุนไพรไว้ด้านบน ในเวลาเดียวกันในภูมิภาคต่าง ๆ ของตุรกีอาหารตะวันออกนี้จัดทำขึ้นในแบบของตัวเอง
ตอร์ตียาตุรกีนี้เสิร์ฟในร้านอาหารตุรกีหลายแห่ง เป็นที่รักของชาวเติร์กและนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมาก นอกจากนี้อาหารจานนี้ทำเองที่บ้านได้ไม่ยาก และถ้าคุณไม่เคยลองพิซซ่าตุรกีมาก่อน อย่าลืมลองทำกินเองที่บ้านสิ! ฉันขอแนะนำสูตรทั่วไปที่มีเนื้อสับ มะเขือเทศ และชีส แน่นอน สูตรนี้คุณสามารถสร้างรายได้สำหรับตัวคุณเองและรสนิยมของคุณโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย
จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวและเป็นเจ้าภาพที่มีอัธยาศัยดีและแปลกใจที่เพื่อนฝูงที่โต๊ะรื่นเริง ฉันแน่ใจว่าทุกคนจะชอบขนมนี้โดยเฉพาะแฟน ๆ ของ McDonald's และอาหารจานด่วน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 255 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 พิซซ่า
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำดื่ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อ - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- เกลือ - หยิก
- เครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การเตรียมพิซซ่าตุรกีทีละขั้นตอน:
1. ในชามสำหรับนวดแป้งให้เทแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงและเติมน้ำตาล
2. จากนั้นเพิ่มยีสต์แห้งและคนผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
3. ร่อนแป้งลงตรงกลางแป้งเล็กน้อยแล้วเติมน้ำอุ่นเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องประมาณ 37 องศา
4. เริ่มนวดแป้ง
5. เทน้ำมันพืช
6. และนวดแป้งที่ยืดหยุ่นไม่แน่นเกินไปเพื่อให้มันล้าหลังผนังจานและมือ
7. ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าฝ้ายประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นและเพิ่มปริมาตร 2-3 เท่า
8. ระหว่างนี้ ล้างเนื้อ ตัดเส้นและฟิล์มออก วางเครื่องบดเนื้อแล้วบิดผ่านตะแกรงตรงกลาง
9. ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชอบ
10. ปอกหัวหอมแล้วหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง ล้างมะเขือเทศ ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นวงบางๆ ขูดชีส ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดด้วยพาร์ติชั่นแล้วหั่นเป็นเส้น
11. ห่อแป้งที่ขึ้นด้วยมือแล้วคลึงด้วยไม้คลึงแป้งเป็นชั้นบาง ๆ สูงประมาณ 5 มม. วางลงในจานอบ
12. ทาเนื้อสับบาง ๆ ที่ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วบริเวณและบีบลงในแป้งเหมือนเดิม
13. ใส่หอมใหญ่และพริกหยวกลงไป
14. จากนั้นทามะเขือเทศ
15. แช่เย็นทุกอย่างด้วยชีสแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาโดยอบพิซซ่าประมาณ 15 นาที อย่าหักโหมเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้แห้ง ไส้ควรยังคงความฉ่ำและแป้งควรจะนุ่ม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงพิซซ่าตุรกี (lahmajun)