ปลาเฮกทอดเป็นอาหารง่ายๆ ในชีวิตประจำวันที่ไม่มีอะไรพิเศษ เพียง 20 นาที อาหารจานอร่อยก็พร้อม อันที่จริง นี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารปลาประเภทนี้ มาทำอาหารกันเถอะ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ปลาเฮกเป็นปลาที่มีราคาจับต้องได้และราคาถูก ซึ่งเป็นเหตุผลที่แม่บ้านมักจะใส่มันไว้ในอาหารประจำวันของพวกเขา ได้รับการต้อนรับจากทุกงบประมาณของครอบครัวและกลายเป็นว่าค่อนข้างอร่อย สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาที่ง่ายและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดคือปลาเฮกทอด นี่เป็นการทอดที่แม่บ้านเกือบทุกคนใช้กันมากที่สุด ปรากฎว่าอาหารอร่อย นุ่ม แถมยังไม่มีทริคในการทำอาหารอีกด้วย แต่สำหรับผู้เริ่มต้น แม้แต่มื้อง่ายๆ นี้ก็อาจเป็นความท้าทายที่น่ากลัว สำหรับพวกเขาที่สูตรนี้ทุ่มเท
ปลาเฮกทอดจะเหมาะกับเครื่องเคียงใดๆ ไม่ว่าจะเป็นมันบด พาสต้าต้ม หรือแค่สลัดผักสด เป็นที่น่าสังเกตว่าปลาเฮกเป็นปลาที่มีประโยชน์มาก และที่สำคัญที่สุด มันไม่ใช่กระดูก แต่มีกระดูกเล็กๆ น้อยมากที่สามารถติดอยู่ในลำคอได้ ใช่และเป็นที่ยอมรับว่าปลานั้นไม่มีไขมันมาก
คุณสามารถทอดปลาเฮกได้หลายวิธี: ทอดเอง ชุบแป้ง เกล็ดขนมปัง หรือแป้งไข่ วันนี้เราจะทอดปลาในแป้งไข่และเกล็ดขนมปัง ผลิตภัณฑ์จะปกป้องเนื้อหาไม่ให้แห้งในระหว่างการทอด ซึ่งจะทำให้ปลามีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ในเวลาเดียวกันเปลือกนอกจะเกิดขึ้นซึ่งจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบการกระทืบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 105 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ฮาเกะ - ซาก 2 ตัว
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แครกเกอร์บด - 100 กรัม
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมปลาเฮกทอดในเกล็ดขนมปัง:
1. วางไข่ลงในชามกว้างลึก ใส่เครื่องปรุงสำหรับปลา เกลือ และพริกไทยป่นเล็กน้อย
2. ผัดมวลไข่ด้วยการตีหรือส้อม คุณไม่จำเป็นต้องตีมันด้วยเครื่องผสม คุณเพียงแค่ต้องพูดพล่ามเท่านั้น
3. เทแป้งลงในจานแบนกว้างแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง คุณสามารถปรุงขนมปังกรอบเองได้โดยการทำให้ขนมปังแห้งแล้วสับด้วยเครื่องปั่น หรือซื้อขนมปังสำเร็จรูปในร้าน
4. ถึงเวลานี้ ละลาย hake เป็น ในละติจูดของเรา ปลาชนิดนี้มักจะขายแบบแช่แข็ง จากนั้นล้างใต้น้ำไหล ตัดครีบและหางออก และเอาฟิล์มสีดำด้านในที่อยู่บริเวณหน้าท้องออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้ววางลงในจานที่มีแป้ง พลิกปลาหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้มีมวลไข่อยู่ทุกด้าน
5. ในขณะที่ปลาอยู่ในของเหลวไข่ ให้ย้ายไปที่แครกเกอร์บดอย่างรวดเร็วแล้วพลิกหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ครอบคลุมปลาทั้งหมด ถ้าคุณชอบเปลือกปลาที่กรอบมากๆ คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอน: จุ่มลงในแป้งไข่แล้วย้ายไปที่แครกเกอร์บด
6. ถึงเวลานี้ให้แบ่งกระทะกับน้ำมันพืชให้ดีเพราะปลาควรทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดเท่านั้น แล้วใส่เฮกลงไป
7. ใน 2 นาทีแรก ให้ทอดปลาด้วยไฟแรง แล้วพลิกซากกลับด้าน และเก็บไว้ 2 นาที จากนั้นจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองและเก็บน้ำไว้ทั้งหมด หมุนสกรูไปที่โหมดปานกลางแล้วทอด hake ในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการภายใน เสิร์ฟปลาที่เตรียมไว้ร้อนไปที่โต๊ะ ราดด้วยซอสแครนเบอร์รี่หรือน้ำมะนาวหากต้องการ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาเฮกชุบเกล็ดขนมปัง