อาหารรัสเซียจานร้อนหอมกรุ่น - ย่าง ขั้นตอนการทำอาหารนั้นสมบูรณ์แบบไม่ซับซ้อนในขณะที่อาหารออกมาน่าพอใจมาก หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำมื้อใหญ่แล้วล่ะก็ เมนูนี้เหมาะมาก
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
น้ำเกรวี่เป็นซอสชนิดเดียวกัน แต่ใช้ชื่อสามัญต่างกัน ถ้าคุณสามารถอธิบายแบบนั้นได้ เครื่องเคียงทั้งหมดเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่สำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ: ข้าว, พาสต้า, ผัก, มันฝรั่ง … คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก, มะเขือเทศ, สมุนไพร, เห็ดลงไปได้ แต่ในน้ำเกรวี่คุณสามารถปรุงอาหารทุกประเภทได้ทันที หลังจากเคี่ยวผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน พวกเขาจะนุ่ม หอม และฉ่ำมาก จานดังกล่าวเตรียมโดยผู้ยิ่งใหญ่ของเรา … ยอดเยี่ยม … ยอดเยี่ยม … วันนี้ฉันต้องการระลึกถึงคลาสสิกของโซเวียตและปรุงอาหารจานที่เกือบลืมไปแล้ว เพื่อเอาใจตัวเองและครอบครัวด้วยการเตรียมเนื้อย่างกับน้ำเกรวี่ที่ไม่โอ้อวด
จานนี้สามารถช่วยแม่บ้านได้ เพราะการทำอาหารย่างทำได้ง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังสามารถทำในหม้อแบบแบ่งส่วนสำหรับผู้กินแต่ละคนแยกจากกัน วิธีการทำอาหารนี้ดีเพราะว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้หากใครไม่ชอบอะไรให้ลบออกจากรายการสูตรอาหาร ฉันแน่ใจว่าจานดังกล่าวจะดีมากจนสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างง่ายดาย และครอบครัวของคุณจะรักการสร้างสรรค์การทำอาหารของคุณ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 119 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 600 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 หัว
- โหระพา - พวงกลาง
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ย่างกับน้ำเกรวี่
1. ลอกเนื้อออกจากฟิล์ม ไขมัน และเส้นเลือด ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย หั่นเป็นชิ้น 3-4 ซม. อย่าสับให้ละเอียดมาก มิฉะนั้น อาจไหม้และแข็งได้
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หมูลงไปผัด ทอดชิ้นบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งนี้สามารถ "ผนึก" พวกมันซึ่งจะเก็บน้ำไว้ในตัว
3. ผัก (แครอท พริก มันฝรั่ง มะเขือเทศ กระเทียม) ปอกเปลือก ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
4. ตั้งกระทะบนเตาแล้ววางแครอทลงไปผัด นำไปเป็นสีน้ำตาลทองบนไฟร้อนปานกลาง
5. ใส่แครอทบนจานรอง แล้วใส่พริกหยวกและกระเทียมลงในกระทะ ปรุงเบา ๆ ประมาณ 2 นาที
6. ใส่แครอท พริก และกระเทียมผัดในกระทะพร้อมเนื้อ
7. ใส่โหระพาสับ ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
9. ผัดมันฝรั่งเบา ๆ และใส่อาหารลงในกระทะ
10. เทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ผักลอยเงียบและเดือด จากนั้นลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
11. เสิร์ฟเนื้อย่างร้อนๆ
เคล็ดลับ: คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องทอดอาหารล่วงหน้า ดังนั้นอาหารจะเป็นอาหารมากขึ้นและมีแคลอรีสูงน้อยลง ในกรณีนี้ ผักสามารถต้มและเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้ แม้ว่าจานประเภทนี้จะไม่เลว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารย่าง