และเครื่องเคียงกับจานอิสระและอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเบามาก มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับสตูว์ผักฤดูร้อน ใช้เวลาช่วงฤดูร้อนให้คุ้มค่าที่สุดและปรุงอาหารจานผักแสนอร่อย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สูตรสตูว์นี้ทำจากผักฤดูร้อนที่ตอนนี้ขายได้มากมาย ส่วนผสมหลักคือ courgettes และมันฝรั่ง เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผักอ่อนที่นุ่มชุ่มฉ่ำ ท้ายที่สุดเมื่อมันฝรั่งร่วนแล้วสตูว์จะไม่อร่อยอีกต่อไป ไม่มีเนื้อสัตว์ในจาน ซึ่งช่วยให้สามารถเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ได้ เช่น กับข้าว: ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, สเต็ก, ปลา, เห็ดและอื่น ๆ อีกมากมาย
สตูว์สามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ในกรณีนี้ ฉันใช้แครอทและมะเขือเทศอายุน้อย แต่ที่นี่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอม, มะเขือยาว, กะหล่ำดอก ฯลฯ สตูว์สารพันดังกล่าวสามารถเตรียมได้สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไป แต่คุณต้องหลีกเลี่ยงระบอบความร้อนเช่นการทอดและเคี่ยวผลิตภัณฑ์ทันที และสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเล็กที่สุดจะถูกบด คุณยังสามารถทดลองกับอาหารจานนี้ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น หากคุณเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยลงในสตูว์ ก็สามารถทำเป็นคอร์สแรกได้ จากนั้นคุณจะได้น้ำซุปที่เข้มข้นและเข้มข้น โดยทั่วไปแล้วสตูว์ฤดูร้อนของผักอ่อนเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงต้นฤดูร้อน: อร่อย, สดใส, วิตามิน, เบา, แสนอร่อย … ความสมบูรณ์ขององค์ประกอบผักในเดือนมิถุนายนเปิดโอกาสให้ปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 70.6 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- มันฝรั่งอ่อน - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำสตูว์ผักฤดูร้อน
1. เตรียมผักทั้งหมด ปอกมันฝรั่งและแครอท หลังจากนั้นล้างผักทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดอาหารเป็นชิ้นเดียว เช่น เป็นก้อนขนาด 1, 5 ซม. หรือแท่งขนาด 3x1 ซม.
2. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ ใส่มันฝรั่งทอดกับแครอท ตั้งไฟปานกลางและปรุงผักจนเหลืองทอง
3. ใส่บวบมะเขือเทศลงในมันฝรั่ง ผัดและทอดอาหารอีก 5-7 นาที
4. จากนั้นใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด, เกลือ, พริกไทยป่น, สมุนไพรและเครื่องเทศใด ๆ ผัดส่วนผสมนำไปต้มลดความร้อนต่ำและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้ผักนุ่ม แต่ไม่ร่วน พวกเขาจะเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองหากคุณต้องการให้อาหารเป็นอาหารให้ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะเทน้ำเล็กน้อยแล้วเริ่มเคี่ยวทันที
5. ตักอาหารใส่จานพร้อมเสิร์ฟ หากคุณไม่เปิดไฟมากเกินไปบนเตา ชิ้นผักจะยังคงไม่บุบสลายและจะไม่เปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงใดๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสตูว์ผักฤดูร้อน