กะหล่ำปลีตุ๋นที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในกระทะมะเขือเทศจะช่วยเสริมอาหารทุกมื้อ มันฉ่ำและอร่อย สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายนี้จะมีประโยชน์เมื่อคุณตัดสินใจที่จะอบพาย เกี๊ยว พาย … ในคำเดียวคืออาหารสากล สูตรวิดีโอ
กะหล่ำปลีตุ๋นกับมะเขือเทศวางในกระทะเป็นอาหารที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก มันถูกจัดเตรียมโดยคุณย่าและคุณแม่ของเรา เรากินกะหล่ำปลีในโรงเรียนอนุบาลโรงอาหารของโรงเรียนและค่ายเด็ก แม้ว่าตอนนี้ ในทุกร้านกาแฟที่มีอาหารโฮมเมด คุณสามารถหา "กะหล่ำปลีตุ๋น" ในเมนูได้ ยิ่งกว่านั้นราคาของจานนี้จะต่ำและไม่แพงสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดๆ ลงในมื้ออาหารของคุณได้ นอกจากเกลือและพริกไทยดำแล้ว บางครั้งอาจเติมน้ำตาลเล็กน้อยหากกะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยวมาก คุณยังสามารถเสริมด้วยใบกระวาน, เมล็ดยี่หร่า, ถั่วออลสไปซ์ แม่บ้านบางคนในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเพิ่มกรดซิตริกและน้ำส้มสายชูหนึ่งกรัมหากกะหล่ำปลีไม่เป็นกรดเพียงพอ ควรใช้น้ำส้มสายชูองุ่น โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของพ่อครัว สำหรับน้ำสลัดมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ น้ำผลไม้ หรือมะเขือเทศคั้นสด
กะหล่ำปลีเตรียมง่ายและค่อนข้างเร็ว มันจะกลายเป็นอาหารอิสระสำหรับอาหารค่ำแบบเบา ๆ และเหมาะสำหรับเมนูอาหาร เสิร์ฟพร้อมมันบด สปาเก็ตตี้ต้ม ข้าว และซีเรียลต่างๆ นอกจากนี้ยังเป็นไส้ที่คุ้มค่าสำหรับเกี๊ยว, แพนเค้ก, พาย, โรลและอื่น ๆ จานนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารเมื่อคุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้
ดูวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและมะเขือเทศ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 95 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2-3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - กะหล่ำปลี 0.5 หัว
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- น้ำมะเขือเทศ - 50-100 มล
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของกะหล่ำปลีตุ๋นในมะเขือเทศในกระทะพร้อมรูปถ่าย:
1. นำช่อดอกด้านบนออกจากกะหล่ำปลี พวกเขามักจะสกปรก ล้างหัวกะหล่ำปลีใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมตัดเป็นเส้นบางๆ
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ ใส่กะหล่ำปลีและปรุงรสด้วยเกลือ
3. ผัดกะหล่ำปลีและเติม 1/3 ของน้ำมะเขือเทศ
4. ผัดอาหารและทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
5. เทน้ำมะเขือเทศและปรุงรสอาหารด้วยพริกไทยดำป่น ผัดและต้ม ลดอุณหภูมิไปที่การตั้งค่าต่ำสุดและเคี่ยวกะหล่ำปลีในมะเขือเทศในกระทะโดยปิดฝาเป็นเวลา 40 นาทีจนนุ่ม ผัดเป็นระยะและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรไหม้ หากจำเป็น ให้เติมน้ำดื่มเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะก้นกระทะเท่านั้น เสิร์ฟกะหล่ำปลีปรุงสุกทั้งแบบอุ่นและแช่เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นในซอสมะเขือเทศ