รักไข่เจียวไอน้ำ แต่ไม่มีหม้อนึ่ง? ไม่มีปัญหา! สามารถนึ่งและปรุงบนเตาตั้งพื้นธรรมดาได้ นี่เป็นวิธีของคุณย่าที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแม่บ้านหลายคนใช้ พิจารณาความซับซ้อนของการอบไข่กับลูกพรุนนึ่ง!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไข่เจียวนึ่งเป็นอาหารที่แนะนำสำหรับอาหารและอาหารทารก มันถูกแนะนำในเมนูของเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีและสำหรับผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหารเรื้อรัง: แผลในกระเพาะอาหาร, ตับอ่อนอักเสบ, โรคกระเพาะ อันที่จริงในไข่เจียวนึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของไข่จะถูกเก็บรักษาไว้และสิ่งเหล่านี้คือวิตามิน A, D, E, กลุ่ม B, ไลซีน, อาร์จินีน, ลูทีน, แอสปาร์ติกและกรดโฟลิก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ไอน้ำไม่มีสารพิษและสารก่อมะเร็ง แคลอรี่ และคอเลสเตอรอล ด้วยเหตุนี้อาหารจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
คุณสามารถปรุงไข่เจียวเองหรือเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น มันอร่อยมากที่จะใส่ชิปชีส ฟักทองบด วอลนัท ลูกเกด และส่วนผสมอื่น ๆ ในสูตรนี้ ฉันเสริมไข่เจียวด้วยลูกพรุน ซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถปรุงไข่เจียวในน้ำต้ม นม หรือครีมเปรี้ยว ตัวเลือกแรกเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนนม และหากคุณรับประทานอาหารที่มีโปรตีนอย่างเข้มงวด ให้ปรุงไข่เจียวด้วยโปรตีนและน้ำเท่านั้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 48 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกพรุน - 4-5 เบอร์รี่
- เกลือ - หยิก
ไข่เจียวพรุน
1. ตีไข่ลงในชามที่สะอาดและแห้ง แล้วเติมเกลือเล็กน้อย
2. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่จนไข่ขาวและไข่แดงรวมกันเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทครีมลงในส่วนผสมของไข่ หากคุณไม่มี คุณสามารถเติมน้ำดื่มหรือเติมมายองเนสเพื่อเติมอาหารเช้าให้มากขึ้น ผัดส่วนผสมให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
4. ล้างลูกพรุนเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. เพิ่มชิ้นพรุนลงในมวลไข่และคนให้เข้ากัน
6. เทส่วนผสมลงในชามขนาดเล็กสำหรับทำไข่เจียว วางชามนี้ในตะแกรงเหล็กแล้ววางบนหม้อที่เติมน้ำ แต่ต้องเทน้ำลงไปมากจนไม่แตะก้นตะแกรง นั่นคือควรมีระยะห่างเล็กน้อยระหว่างน้ำกับตะแกรงซึ่งไอน้ำจะสะสม
7. วางโครงสร้างดังกล่าวบนเตาแล้วเปิดไฟแรง เมื่อน้ำเดือดและเดือดแรง ให้ปิดตะแกรงพร้อมฝาปิดเพื่อสร้างไอน้ำ ซึ่งจะเป็นการจัดเตรียมอาหาร
8. ลดความร้อนเหลือขั้นต่ำและนึ่งเป็นเวลา 10-12 นาที
9. หลังจากแกะไข่เจียวออกจากพิมพ์แล้ว ให้หั่นลูกพรุนเพิ่มแล้วโรยบนจาน เสิร์ฟอุ่นทันทีหลังทำอาหาร
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำไข่เจียวโยเกิร์ตไอน้ำ