ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่านี้เมื่อได้ยินกลิ่นหอมของมันฝรั่งต้มกับกระเทียมซึ่งปลุกความอยากอาหารอย่างบ้าคลั่ง ฉันขอเสนอเมนูนี้เพื่อเอาใจครอบครัวและคนที่คุณรัก!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มันฝรั่งอ่อนพันธุ์แรกมักจะทำให้เราพอใจในช่วงต้นฤดูร้อน แต่วันนี้คุณสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เพราะ รอบปี. ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ได้ตลอดเวลา เป็นการยากที่จะต้านทานสิ่งล่อใจเช่นนี้เพื่อไม่ให้มีรากผักนี้ มันจึงเกิดขึ้นกับฉันในวันนี้ เมื่อเข้าไปในร้านแล้ว ฉันก็อดไม่ได้ที่จะเห็นผักนี้อยู่บนเคาน์เตอร์
ขอแนะนำให้ซื้อมันฝรั่งที่มีขนาดไม่ใหญ่มากและไม่ใช่หัวสีเขียว มันฝรั่งควรมีขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกพร้อมกันทั้งหมด มิฉะนั้นบุคคลขนาดเล็กจะพร้อมและคนที่มีขนาดใหญ่จะยังไม่สุก และผลไม้สีเขียวบ่งบอกว่าหัวเน่าหรือคนขายไร้ยางอายซึ่งปลอมตัวเป็นผลไม้อ่อนต้องการขายมันฝรั่งแก่ลูกเล็กๆ
ผิวของหัวอ่อนอ่อนมากซึ่งไม่สามารถตัดออกได้เช่นเดียวกับมันฝรั่งในภายหลัง แค่ใช้มีดขูดเบาๆ ก็เพียงพอแล้ว มันฝรั่งก็พร้อมสำหรับทำอาหาร หากมี "ตา" และบริเวณที่เสียหายจะต้องตัดด้วยมีด คุณสามารถทำความสะอาดหัวอย่างรวดเร็วโดยใช้แปรงล้างจานโลหะ "อุปกรณ์" นี้จะปอกเปลือกหัวในเวลาไม่กี่นาที
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 77 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- กระเทียม - 3 ชิ้น
- Dill - พวงเล็ก
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการทำอาหารมันฝรั่งอ่อนกับกระเทียม
1. วางมันฝรั่งในตะแกรงแล้ววางใต้น้ำไหล ล้างและขูดผิว ลอกเปลือกที่จะล้างออกและปรุงให้สุกด้วยเปลือกที่ยังหลงเหลืออยู่บนหัว มันละเอียดอ่อนและอร่อย แต่ถ้าคุณต้องการทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ให้ทำด้วยถุงมือไม่เช่นนั้นมือของคุณจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง โอนมันฝรั่งลงในหม้อหุงต้ม
2. ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และเกลือลงในกระทะ เทมันฝรั่งกับน้ำดื่มจนหมดและวางบนเตา นำไปต้มและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ตรวจสอบความพร้อมของหัวด้วยมีดเจาะ ถ้าไหลผ่านถึงกลางหัวได้ดี ให้สะเด็ดน้ำออกจากกระทะ ทิ้งมันฝรั่งไว้ในกระทะแล้วกลับไปตั้งไฟประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้น้ำที่เหลือระเหย จากนั้นใส่เนย
4. ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วใส่มันฝรั่ง
5. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดหรือสับให้ละเอียด
6. ปิดฝาหม้อแล้วเขย่ามันฝรั่งให้เนยละลายและกระจายอาหารอย่างสม่ำเสมอ แต่ทำอย่างระมัดระวังและไม่เร็วเกินไปเพื่อไม่ให้หัวแตก
7. เสิร์ฟมันฝรั่งร้อนทันทีหลังทำอาหาร ปกติแล้วไม่ธรรมดาที่จะปรุงให้อร่อย แต่ถ้าคุณยังมีมันอยู่ ให้เก็บหัวไว้ในตู้เย็นใต้ฝา แล้วอุ่นในไมโครเวฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งอ่อนกับกระเทียมและผักชีฝรั่งในครีม