มันฝรั่งทอดต้มเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม อาจเป็นเครื่องเคียงหรือจานไม่ติดมัน กลิ่นหอมของหัวผัดจะไม่ทำให้ใครเฉย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ดูเหมือนว่าที่นี่จะต้มมันฝรั่งได้ยาก! เมนูนี้ทุกคนคุ้นเคยและเป็นที่รักของใครหลายคน อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งจะมีรสชาติดีขึ้นหากยังคงทอดก่อนเสิร์ฟ หากคุณต้องการเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์ง่ายๆ ของการทอดมันฝรั่ง คุณต้องเริ่มต้นที่ไหนสักแห่ง เราจะพูดถึงทีละขั้นตอนในการตรวจสอบนี้
หากต้องการ คุณสามารถทอดมันฝรั่งในน้ำมันพืช ส่วนผสมของผักและเนย น้ำมันหมู น้ำมันหมู เบคอน ฯลฯ รสชาติสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับไขมันที่ใช้ หากคุณต้องการอาหารที่มีแคลอรีสูงและมีความเข้มข้นมากขึ้น ให้ใช้น้ำมันหมู เนยจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น วันนี้เราจะปรุงมันฝรั่งต้มสุก แต่คุณสามารถใช้หัวอะไรก็ได้เช่นหัวฤดูหนาว เพื่อให้มันฝรั่งน่าสนใจและอร่อยยิ่งขึ้น ให้นำผลไม้ชิ้นเล็กๆ วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดจากกระบวนการปอกมันฝรั่งที่น่าเบื่อเพราะ ตามสูตรมันฝรั่งต้มและทอดในผิวหนัง
เหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับมันฝรั่ง ชิ้นเล็กชิ้นน้อย สตูว์ หรือแค่สลัดผักสด นอกจากนี้ การใช้น้ำมันพืชในการทอดมันฝรั่ง จานนี้ช่วยกระจายเมนูต่างๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันที่เร่งรีบ อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานและอ่อนโยนเนื่องจากคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมของหัวอ่อนที่มีผิวบางซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 192 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 30-35 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งอ่อน - 600 กรัม
- น้ำมันหมู - 50 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การเตรียมมันฝรั่งทอดทีละขั้นตอน:
1. ล้างหัวมันฝรั่งและขูดผิว คุณไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่งจนหมด จุ่มลงในกระทะ เติมน้ำดื่มเย็นแล้ววางบนเตา
2. ใส่ใบกระวาน ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มบนไฟแรง หากต้องการ ให้ใส่กระเทียม หัวหอมปอกเปลือก รากขึ้นฉ่าย และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส จากนั้นหมุนอุณหภูมิไปที่การตั้งค่าขั้นต่ำ ปิดฝาหม้อและต้มหัวประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม
3. ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะไม้จิ้มฟัน - ควรเข้าไปในหัวอย่างง่ายดาย อย่าใช้ส้อมเพื่อการนี้เพราะว่า หัวจะแตกออกเป็นสองส่วน หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากกระทะ ทิ้งมันฝรั่งไว้ในกระทะ ที่คุณวางบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง ทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพื่อทำให้หัวแห้งและระเหยความชื้นทั้งหมด
4. ระหว่างนั้นก็หั่นเบคอนเป็นชิ้นๆ
5. วางกระทะบนเตาแล้วใส่ไขมันลงไป
6. ละลายและนำออกจากกระทะ แม้ว่าถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทิ้งมันไว้ได้ถ้าคุณชอบสนับ
7. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วเปิดไฟปานกลาง
8. ทอดมันฝรั่งทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จำไว้ว่ามันพร้อมแล้วดังนั้นหัวจะต้องถูกนำไปเป็นสีแดงก่ำที่สวยงามเท่านั้น จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งไปที่โต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งทอด