สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่แตงสำหรับโต๊ะปีใหม่: ทางเลือกของผลิตภัณฑ์เทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
ไก่แตงเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ - เนื้อสัตว์ปีกเล็กซึ่งมีน้ำหนักควรแตกต่างกันในช่วง 350-450 กรัม - เริ่มมีการผลิตค่อนข้างเร็ว มีความฉ่ำและนุ่มเป็นพิเศษ จึงสามารถนำไปใช้ในเมนูอาหารสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ได้
หนึ่งในตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จและซับซ้อนที่สุดคือการปรุงไก่แตงในเตาอบ จานที่เสร็จแล้วเนื่องจากรสชาติ กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และรูปลักษณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจ กลายเป็นงานรื่นเริงในทันที และสามารถอ้างสิทธิ์ในชื่อ "Dish from the Chef" ได้อย่างง่ายดาย ด้วยความสำเร็จที่ยอดเยี่ยมจึงสามารถรวมไว้ในเมนูปีใหม่และคริสต์มาสได้
สิ่งสำคัญคือต้องเลือกซากที่เหมาะสม โดยปกติแต่ละฟาร์มมีส่วนร่วมในการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งเป็นผู้ที่สามารถรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความสดใหม่ได้ ดังนั้นจึงควรมองหาร้านค้าแบรนด์ของฟาร์มสัตว์ปีกในท้องถิ่น แตงไก่ควรมีสีชมพูอ่อนและมีกลิ่นหอม หลังจากกดด้วยนิ้ว เยื่อกระดาษจะกลับสู่ตำแหน่งเดิมอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าเนื้อนั้นสดและไม่ถูกแช่แข็ง
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรไก่แตงที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายและรวมจานนี้ไว้ในเมนูปีใหม่
ดูเพิ่มเติมที่ การทำไก่ยาสูบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 80 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ไก่ที่มีน้ำหนักมากถึง 400 กรัม - 4 ชิ้น
- แกง - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- น้ำมันพืช - 10 มล
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารไก่แตงสำหรับโต๊ะปีใหม่
1. ก่อนที่คุณจะปรุงไก่แตง คุณต้องหมักมันเล็กน้อย น้ำเกลือใช้เป็นน้ำดองซึ่งช่วยให้เนื้อแช่ได้ดีและไม่ทำให้รสชาติและกลิ่นของจานเสร็จเสีย สำหรับน้ำ 1, 5 ลิตรเราใช้เกลือ 60 กรัมเจือจางจนละลายหมดและใส่ในไก่ หลังจากผ่านไปประมาณ 1, 5 ชั่วโมง เราจะนำซากศพออกจากน้ำเกลือ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราเตรียมส่วนผสมของเครื่องเทศโดยผสมกับน้ำมันพืช ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันที่มีการประมวลผลเพิ่มเติมเช่น กลั่นซึ่งมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของไก่แตงที่อบ เช็ดแต่ละซากด้วยส่วนผสมเผ็ดอย่างระมัดระวังแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. โอนไก่ไปยังจานอบที่มีขนาดเหมาะสม เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที ตามสูตรของเรา ไก่ gherkin จะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นและทอดถ้าทาด้วยไขมันที่ยื่นออกมาจากมันหลายครั้งในระหว่างการอบ
3. แตงไก่สำหรับโต๊ะปีใหม่พร้อมแล้ว! เสิร์ฟทั้งจานในจานแยก จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ไข่ต้ม แครอทอบหรือมะเขือเทศสด แตงกวา และผักกาดหอม สะดวกในการใช้กรรไกรครัวในการตัด แต่ด้วยความสำเร็จเดียวกัน ซากสามารถถอดประกอบเป็นชิ้นส่วนได้ด้วยมือ
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ไก่แตงในเตาอบ
2. ไก่แตงในเตาอบกับเปลือกน่ารับประทาน