พิซซ่าสับเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย และยังเป็นวิธีที่ดีในการกำจัดเนื้อที่เหลือหรือเนื้อสับ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
พิซซ่าเป็นทางออกที่อร่อยสำหรับอาหารว่างอย่างรวดเร็ว มีหลายสูตรสำหรับจานนี้ บางคนชอบฐานของแป้งกรุบกรอบ บางคนชอบแป้งฟู และบางคนเลือกใช้แป้งพัฟแบบบาง ในขณะเดียวกันก็มีไส้ที่แตกต่างกัน แต่ไส้เนื้อสับถือว่าฉ่ำและน่าพอใจที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้ผสมผสานกับส่วนผสมเกือบหลายอย่าง ด้วยสิ่งนี้คุณสามารถทำพิซซ่าไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย
เนื้อสับสำหรับพิซซ่าสามารถใช้ได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิด - ผสม, หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ, ไก่ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ในรีวิวนี้ ผมจะมาแนะนำวิธีทำพิซซ่าหมูสับ และมาเตรียมแป้งยีสต์กัน ปรากฎว่าพิซซ่าดังกล่าวมีแคลอรีสูงมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถได้รับเพียงพอเพียงหนึ่งหรือสองชิ้น!
ก่อนเริ่มเตรียมอาหารอิตาเลียน ฉันต้องการให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ขั้นแรก ได้แป้งที่ยืดหยุ่นมากขึ้นโดยการเทน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ประการที่สอง แนะนำให้ร่อนแป้งเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจน ประการที่สาม คุณสามารถปรุงแป้งยีสต์โดยใช้ของเหลวใดก็ได้ เช่น ครีม คีเฟอร์ นม หรือน้ำเปล่า ประการที่สี่ - เพื่อให้แป้งโปร่งโล่งต้องได้รับอนุญาตให้ชงในรูปแบบรีดเล็กน้อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 266 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 พิซซ่า
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมงสำหรับแป้งที่เติมแล้วบวก 30 นาทีสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 200 กรัม
- นม - 100 มล
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- หมู - 600 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ชีส - 100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 20 มล
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทำพิซซ่ากับเนื้อสับบนแป้งยีสต์:
1. เทนมลงในชาม ตั้งอุณภูมิอุ่นให้จับนิ้วได้ เพิ่มน้ำตาลและยีสต์ ที่อุณหภูมิอุ่นกว่า ยีสต์จะไม่ทำงาน
2. คนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนชา คุณสามารถใช้ยีสต์สดแทนยีสต์แห้งได้
3. เทแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด
4. เปลี่ยนแป้งให้ไม่ติดมือ คุณสามารถทามือเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้พอดีและขยายตัว 2.5 เท่า
5. นำจานพิซซ่าทาน้ำมันพืชแล้วทาแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หากคุณต้องการให้พิซซ่าบางลง ให้กระจายแป้งไม่เกิน 5-7 มม. ชอบฐานที่มีความหนาแน่นมากกว่า ใส่แป้งหนา 1-1.5 ซม.
6. ล้างเนื้อตัดเส้นเลือดด้วยไขมันแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ
7. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดเนื้อสับจนเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
8. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นครึ่งวงหนา 5 มม. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบสับกระเทียมอย่างประณีต หัวหอมหมักในน้ำส้มสายชูและ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
9. ทาแป้งพิซซ่าเปล่าด้วยซอสมะเขือเทศ เกลี่ยกระเทียมและหัวหอมดองที่คั้นจากของเหลวไว้ล่วงหน้า
10. เกลี่ยเนื้อสับผัดให้ทั่ว
11. วางมะเขือเทศลงบนเนื้อ
12. ราดมะเขือเทศด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งพิซซ่าไปอบครึ่งชั่วโมง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงพิซซ่าเนื้อสับที่บ้าน