วิธีการรับอายไลเนอร์การแข่งขันที่สมบูรณ์แบบ? ความสำเร็จมากกว่า 50% ขึ้นอยู่กับโภชนาการ ค้นหาว่าเหตุใดปลาจึงเป็นผลิตภัณฑ์อันดับ 1 ในการทำให้แห้ง มีแหล่งโปรตีนมากมาย ซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่ดีสำหรับนักเพาะกาย ท้ายที่สุดมันเป็นสารที่เป็นพื้นฐานของโภชนาการของพวกเขา สิ่งที่ดีที่สุดคือสารที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงหรือง่ายกว่านั้นประกอบด้วยสารประกอบกรดอะมิโนที่จำเป็นในปริมาณสูงสุด เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ - เนื้อสัตว์ ไข่ ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม และสัตว์ปีก
เพื่อให้ได้มวลกล้ามเนื้อ นักกีฬาส่วนใหญ่รับประทานอาหารตามเนื้อแดง ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่านอกจากโปรตีนจำนวนมากแล้ว อาหารเหล่านี้ยังมีแคลอรีสูงที่จะช่วยเพิ่มน้ำหนัก
ในเวลาเดียวกันเพื่อเพิ่มมวลและในเวลาเดียวกันเพื่อลดน้ำหนักของไขมันใต้ผิวหนังก็จำเป็นต้องกินโปรตีนที่มีปริมาณไขมันต่ำ ในกรณีนี้ มีความจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของโปรแกรมโภชนาการ นำเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมออก เพิ่มปลา ไข่ขาว และเนื้อสัตว์ปีกไม่ติดมัน ในบรรดาอาหารเหล่านี้ ปลามีส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างไขมันและโปรตีน ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการใช้ปลาเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการแข่งขันเพาะกาย
หลายคนคงเคยได้ยินมาว่าปลาบางชนิดอุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีคุณค่ามาก ไม่เพียงแต่สำหรับนักกีฬา แต่ยังสำหรับคนทั่วไปด้วย ดังนั้นในกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมากจึงมีฮาลิบัต ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่ง ในเวลาเดียวกัน ในบรรดาสายพันธุ์ที่ชื่นชอบในหมู่นักเพาะกาย คุณสามารถหาปลาคอดและฮอปลอมเทตได้ สายพันธุ์เหล่านี้มีไขมันน้อยกว่า รวมทั้งโอเมก้า 3 นักวิทยาศาสตร์พบว่าเมื่อกินปลาที่มีไขมัน กระบวนการเผาผลาญไขมันจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ความไวของอินซูลินเพิ่มขึ้น และกระบวนการสะสมไขมันช้าลง จากทั้งหมดที่กล่าวมาแสดงให้เห็นว่าคุณไม่ควรหลีกเลี่ยงปลาที่มีน้ำมัน
จากการศึกษาจำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่าการกินปลาช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น อัมพาต เบาหวาน โรคหอบหืด โรคไต เป็นต้น ในขณะเดียวกัน ปลาก็สามารถสะสมสารพิษบางชนิดที่พบในขยะอุตสาหกรรมได้ ข้อเท็จจริงนี้ทำให้เกิดการถกเถียงกันมาก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลา
ปลาไม่ได้อุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 ในการทดลองหนึ่ง นักวิทยาศาสตร์ได้เปรียบเทียบผลกระทบที่มีต่อร่างกายของโปรตีนสามประเภท ได้แก่ ถั่วเหลือง เคซีน และที่ได้จากปลาค็อด พบว่ามีการดื้อต่ออินซูลินเพิ่มขึ้นด้วยการใช้โปรตีนถั่วเหลืองและเคซีน ในกลุ่มของสัตว์ทดลองที่กินโปรตีนจากปลาค็อด ไม่พบผลกระทบนี้ นักวิทยาศาสตร์เชื่อมโยงข้อเท็จจริงนี้กับกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณต่ำในปลาค็อด ข้อสรุปทั่วไปจากการศึกษานี้คือ การกินปลาช่วยลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับการกระจายอินซูลินที่ไม่สม่ำเสมอในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ สำหรับนักกีฬาที่แข่งขัน แนะนำให้กินปลาไม่ติดมันเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการแข่งขัน นอกจากนี้ยังพบว่าเนื่องจากการบริโภคปลาสัปดาห์ละ 150 กรัม ความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เนื้อปลาช่วยปรับอัตราส่วนของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและดีให้เป็นปกติ นอกจากนี้ยังสามารถกำหนดความสามารถของปลาในการชะลอการพัฒนาของโรคมะเร็ง โดยเฉพาะเต้านมและต่อมลูกหมาก
นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าความสามารถในการป้องกันการพัฒนาของมะเร็งนั้นสัมพันธ์กับการสังเคราะห์สารพิเศษในร่างกาย - eicosanoids ซึ่งผลิตจากไขมัน
สารพิษและปลา
เมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าปลาบางชนิดสามารถสะสมสารพิษที่มีประสิทธิภาพเช่น PCBs และเมทิลเมอร์คิวรี เป็นครั้งแรกที่มีการบันทึกการเสียชีวิตจากความเสียหายของเมทิลเมอร์คิวรีในญี่ปุ่นในปี 2493 ในปีนี้ เกิดโรคระบาดที่ไม่ทราบสาเหตุ ซึ่งคร่าชีวิตมนุษย์ไปประมาณ 3,000 คน
ในไม่ช้าก็เป็นที่ยอมรับว่าเหตุผลของเรื่องนี้คือโรงงานซึ่งทิ้งขยะลงทะเลโดยตรง ปรอทยังพบได้ในสารพิษ ควรตระหนักว่าปรอทถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ สารนี้สามารถคงอยู่ในน้ำได้นานถึงร้อยปี และกำจัดออกได้ยาก
ปรอทเป็นโลหะที่มีพิษร้ายแรง และหากเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ก็อาจทำให้เกิดโรคได้มากมาย ไตมีความสามารถสูงสุดในการสะสมปรอท
ในขณะเดียวกัน ปลาก็มีซีลีเนียมจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ สารประกอบกรดอะมิโนบางชนิดที่พบในเนื้อปลารบกวนการดูดซึมของปรอทในร่างกาย วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการกำจัดปรอทออกจากร่างกายคือกลูตาไธโอน
สารนี้ไม่ถูกดูดซึมได้ดีในทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการใช้เวย์โปรตีนและ N-acetyl cystine ความเข้มข้นของสารนี้จึงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
กรดไลโปอิกมีความสามารถไม่น้อยในการกำจัดปรอทออกจากร่างกาย เมื่อรวมกับโมเลกุลของปรอท จะเกิดเป็นสารประกอบคีเลตที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและขับออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็วเพียงพอ
ในเรื่องนี้เราควรจำเพคตินส้มดัดแปลงซึ่งเป็นเส้นใยชนิดพิเศษ สารนี้ละลายได้ดีในน้ำและสามารถย่อยได้ดีเยี่ยม นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นในการวิจัยว่าเพคตินชนิดนี้ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม เพคตินส้มดัดแปลงสามารถกำจัดโลหะหนักทั้งหมดออกจากร่างกายได้เช่นเดียวกัน ไม่ใช่แค่ปรอท
ปัญหาการสะสมของสารพิษในปลามีอยู่อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม นักเพาะกายไม่ควรละทิ้งผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่านี้
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้ปลาในการเพาะกาย โปรดดูที่นี่: