พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้าคืออะไร คุณสามารถหาพืชที่มีชื่อที่น่าสนใจเช่นนี้ได้จากที่ใด? องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน การใช้ปรุงอาหารและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมะนาว พระหัตถ์มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่ง - เปลือกและใบใช้เพื่อป้องกัน กลิ่นขับไล่แมลง - ยุง ริ้นและแมลงเม่า แค่สูดกลิ่นเสื้อผ้าก็เพียงพอแล้ว และคุณสามารถนอนหลับอย่างสงบสุขในวันที่อากาศร้อนโดยไม่ต้องกลัวแมลงวันกัด หรือเดินป่าในป่าเขตร้อนโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
อันตรายและข้อห้ามในการใช้พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า
พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้าเป็นของผลไม้รสเปรี้ยว และเช่นเดียวกับผลไม้ในกลุ่มนี้ ก็สามารถเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงได้ หากคุณแพ้ผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้ชนิดนี้ไม่ควรรับประทาน
อีกทั้งข้อห้ามในการใช้พระหัตถ์มีดังต่อไปนี้
- ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารโดยไม่คำนึงถึงสาเหตุ
- ความดันโลหิตต่ำ.
- กระบวนการฟื้นฟูหลังโรคของระบบทางเดินอาหารของสาเหตุการติดเชื้อ - โรคบิด ไข้ไทฟอยด์ ฯลฯ
ไม่แนะนำให้เตรียมพระหัตถ์สำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด โรคปอด หรือหลอดลมอุดกั้น กลิ่นที่แรงเกินไปของผลสุกสามารถกระตุ้นการโจมตีอย่างรุนแรงด้วยความล้มเหลวของระบบทางเดินหายใจชั่วคราว
สูตรด้วยมือพระพุทธเจ้า
พระหัตถ์สดของพระพุทธเจ้าไม่ค่อยรับประทาน เนื่องจากเนื้อจะแห้งและมีรสขมมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ แต่ความเอร็ดอร่อยของเปลือกมักถูกเติมลงในจานเป็นเครื่องปรุงรสและผลไม้นั้นถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในจีนและอินเดียทำอาหารจากผลไม้เอง ไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น
หากคุณยังต้องการลองจานนี้จะกลายเป็นเมนูที่ประสบความสำเร็จด้วยการเลือกผลไม้ที่เหมาะสมเท่านั้น ไม่ควรมีจุดหรือการเปลี่ยนสีบนเปลือก - นี่คือสัญญาณของการเริ่มต้นของการสลายตัว คุณต้องตัดสินคุณภาพของผลไม้ด้วยเปลือก - มันควรจะหนาแน่นแม้จะโล่งอกตามธรรมชาติและเมื่อกดด้วยนิ้วก็ยังมีความรู้สึกมันยังคงอยู่ สูตรด้วยมือของพระพุทธเจ้า:
- ข้าวต้ม … มันถูกจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าโทนิคมากมาย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อการรักษาโรคของกระเพาะอาหารและม้าม ข้าวหุงสุกเม็ดกลมขนาด 200 กรัม เทน้ำเย็น 10 นาทีแล้วพักไว้ ต้มซีเดรตโดยไม่ต้องลอกเปลือกในน้ำเดือดเทน้ำมากจนเพียงพอสำหรับหุงข้าวในอนาคต นำ zedrate ออกจากของเหลว และวางข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำ ต้มจนสุก น้ำตาลคริสตัล เกลือหรือน้ำผึ้งถูกเติมเพื่อปรับปรุงรสชาติ
- เปลือกมะนาวหวาน … ปอกเปลือกผลไม้ล้างทำความสะอาดหั่นด้วย "นิ้ว" เทลงในกระทะเทน้ำเย็นแล้วตั้งบนไฟแรงให้เดือดโดยเร็วที่สุด - ปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น ใส่กลับเข้าไปในหม้อแล้วต้มอีกครั้ง เติมน้ำ 1 ช้อนชาลงในน้ำ 2 ลิตรทันที แล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ล้างออก. ขั้นตอนการต้มและเกลือซ้ำอีก 1-2 ครั้งซึ่งจะช่วยขจัดความขมขื่น จากนั้นต้มน้ำเชื่อม - น้ำ - น้ำตาล 1 ถึง 2 เปลือกมะนาวจุ่มลงในน้ำเชื่อมนำไปต้มและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ จนน้ำเชื่อมข้นมากจน "นิ้ว" จะรวมกันเป็นก้อนเดียว ก่อนดับเครื่อง ให้เติมกรดซิตริก เน้นรสชาติของคุณเอง แล้วเกลี่ยผลไม้หวานบนตะแกรงเพื่อขจัดน้ำตาลส่วนเกิน ห้ามทิ้งให้สะเด็ดน้ำ เพราะสามารถเกาะติดกันได้ แจกจ่ายทีละครั้งแล้วม้วนในน้ำตาลทรายและปล่อยให้แห้ง
- น้ำมะนาว … ในการทำน้ำมะนาวคุณต้องผสมมะนาวกับส้มหวาน ในการทำน้ำมะนาวนั้น เปลือกมะนาวจะถูกลอกออก พยายามเอาผิวที่ขาวออกจากด้านใน พวกเขายังพยายามเอาฟิล์มออกจากเนื้อและทำความสะอาดเมล็ดให้สมบูรณ์ เช็ดเปลือกและมะนาวฝานให้แห้ง - คุณสามารถเช็ดด้วยกระดาษชำระได้เนื่องจากผลไม้นั้นชุ่มฉ่ำเล็กน้อยแล้วคลุกทุกอย่างในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นตั้งกระทะบนไฟอ่อน ต้มให้เดือด ใส่น้ำตาล ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที เมื่อของเหลวเย็นตัวลง น้ำส้มจะถูกเทลงในนั้นและทำให้เย็นลงในตู้เย็น น้ำมะนาว Citron มีรสหวานน้อยกว่ามะนาวทั่วไปและดับกระหายได้ดี
- แยม … ส่วนผสมสำหรับจาน: รากขิง, ปอกเปลือกจากมะนาวหนึ่งผล, น้ำมะนาว 1 ลูกหรือส้ม, น้ำตาลทราย - 200-300 กรัมล้างรากขิงถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเทน้ำเย็น เปลือกมะนาวถูกตัดเป็นริบบิ้นหลังจากนำเส้นใยสีขาวออกจากด้านในแล้วม้วนและเทด้วยน้ำเย็น ชามทั้งหมดถูกทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน โดยเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมขื่น เมื่อรวมกันแล้วส่วนประกอบของแยมในอนาคตจะไม่ถูกแช่ในอนาคตรสชาติจะเสีย หลังจาก 3 วันส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกจัดวางในอ่างที่แยมจะสุกปกคลุมด้วยน้ำตาลและปรุงสุก นำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที พักไว้จนเย็น ตรวจสอบความพร้อมของแยมในลักษณะเดียวกับแยมผลไม้ - น้ำเชื่อมควรแช่แข็งในหยดบนเล็บหรือช้อน ต้มครั้งสุดท้ายเทน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม
- ดื่ม "สุขภาพ" … นิ้วของพระพุทธเจ้าถูกตัดและตากในที่ร่ม ต้มเหมือนชา
- น้ำสลัดสำหรับใส่จาน … น้ำมันพืชเล็กน้อย, เกลือ, กระเทียมบด, โหระพา, น้ำมะนาวเล็กน้อยจะถูกเติมลงในเปลือกมะนาวสดที่บดแล้วตีในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ใส่ในตู้เย็นค้างคืน เหมาะสำหรับใส่สลัดหรืออาหารจานร้อน
รสชาติของน้ำสลัดมะนาวจับคู่กับสลัดมะเขือเทศและพริกแดง ข้าวและถั่ว คุณสามารถผสมมะนาวกับโกโก้และช็อคโกแลต ใช้เป็นส่วนผสมในซอสที่มีข้าวและน้ำส้มสายชูถั่วเหลือง ไวน์ขาว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล มะกอก และน้ำมันมะพร้าว
อาหารจากพระหัตถ์ควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง - ช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างชัดเจน
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับพระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า
การแผ่พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้าสามารถสืบย้อนไปถึงชื่อต่างๆ มากมาย ในคอร์ซิกา - คอร์ซิกามะนาวหรือคอร์ซิกา, ในซิซิลี - เพชรหรือซิซิลีซิตรอน, ในประเทศไทย - ส้มมู, ในญี่ปุ่น - บูคูคอน, ในประเทศจีน - ฟูโชว์, ในอินโดนีเซีย - dhiruk tangan, ในเวียดนาม - พฤ. Liamau lingtang kerat, Jerek tangan หรือ limeau yari ในมาเลเซียและมะนาวรูปแกน, พระหัตถ์, นิ้วของพระพุทธเจ้าหรือ Ethrog ในอิสราเอล ไม่น่าแปลกใจที่ผลไม้คล้ายกล้วยจะสะดุดตา
ต้นกำเนิดที่แท้จริงของพันธุ์มะนาวนี้ยังไม่ได้รับการชี้แจง เมล็ดถูกพบในชั้นวัฒนธรรมระหว่างการขุดค้นในเมโสโปเตเมีย ต้นกำเนิดของชั้นวัฒนธรรมมีอายุ 4000 ปีก่อนคริสตกาล เหรียญยิวที่เก่าแก่ที่สุดมีพระหัตถ์ของพระพุทธเจ้าอยู่ด้านหนึ่ง
200 ปีก่อนคริสตกาล พวกเขาเริ่มปลูกพืชในปาเลสไตน์และในศตวรรษที่ 3 เมล็ดถูกนำไปที่อิตาลี ชาวสเปนเริ่มปลูกพืชในปี 1640 และในอเมริกาในปี 1900 พวกเขาเริ่มปลูกพืชอย่างแข็งขันเพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรม เนื่องจากน้ำค้างแข็งรุนแรง พื้นที่เพาะปลูกได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง และในปี 1913 โครงการก็ถูกยกเลิก
พืชชนิดนี้ยังสามารถพบได้ในป่าทางตอนเหนือของอินเดีย
พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้ามีคุณภาพใกล้เคียงกับส้มโอและส้มเขียวหวานมากที่สุด ปัจจุบันในแคลิฟอร์เนีย ผลไม้หนึ่งผลมีราคาประมาณ 10 ยูโร สำหรับราคานี้คุณสามารถซื้อมะนาวได้ 5 กิโลกรัม พระหัตถ์ของศาลนำเข้าจากออสเตรเลียแม้ว่าพืชสามารถปลูกได้ในบริเวณนี้ อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาไม่มีกลิ่นศักดิ์สิทธิ์
เป็นที่น่าสนใจว่าส้มนี้ไม่ได้กลิ่นเหมือนกลิ่นสดชื่นที่คุ้นเคยในจมูกของเรา แต่เป็นกลิ่นไวโอเล็ตนั่นคือเหตุผลที่นักปรุงน้ำหอมชื่นชมมันมาก - การแยกสารสกัดสีม่วงจากพระหัตถ์ของพระพุทธเจ้าง่ายกว่ามากจากดอกไม้
ในประเทศจีนเป็นเรื่องปกติที่จะปลูกพืชขนาดเล็กบนขอบหน้าต่าง - เชื่อกันว่าบอนไซดังกล่าวนำโชคมาให้ เป็นเรื่องปกติที่จะแลกเปลี่ยนผลไม้แคระในวันตรุษจีน อย่างไรก็ตาม ชาวพุทธนำผลไม้นี้ไปประกอบพิธีกรรมทางศาสนามากมาย
พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้าเป็นอย่างไร - ดูวิดีโอ:
หากคุณโชคดี คุณสามารถนำบอนไซดังกล่าวมาที่อพาร์ตเมนต์ของคุณได้ สิ่งสำคัญคือมันอบอุ่น ผลไม้ขนาดเล็กยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ขนาดใหญ่ ทำความสะอาดอากาศในบ้านจากไวรัสและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่ทำให้อิ่มตัว และเป็นสารแต่งกลิ่นรสตามธรรมชาติ