ลูกอมคั่วที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากเมล็ดพืชและวอลนัทนั้นทำเองได้ไม่ยากที่บ้าน ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและเอาใจครอบครัวของคุณไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพด้วย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ถั่วคั่วเป็นส่วนผสมของถั่วในน้ำเชื่อมแช่แข็งซึ่งทำมาจากน้ำตาลหรือจากส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำผึ้ง ความหวานแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว แท้จริงแล้วครึ่งชั่วโมงและขนมคั่วจะพร้อม นอกจากนี้ขั้นตอนการผลิตก็ไม่ยุ่งยาก และอาหารอันโอชะไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไม่มีสีย้อม สารกันบูดหรือสารเคมีที่เป็นอันตราย โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้วอลนัท เมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทอง ถั่วลิสง ข้าวโอ๊ต เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นต้น วันนี้เราจะใช้เมล็ดทานตะวันและวอลนัทสำหรับทำขนมซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย
เมล็ดของผลไม้เหล่านี้มีธาตุอาหารจำนวนมาก วิตามินบำบัด และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ อาหารเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับทุกคนโดยเฉพาะเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าขนมมีแคลอรีสูง จึงไม่แนะนำให้ใช้บ่อยๆ โดยเฉพาะผู้ที่กลัวน้ำหนักขึ้น ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการของขนมคาราเมลเตรียมไว้สำหรับพวกเขาบนพื้นฐานที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการให้ถั่วคั่วแข็ง ให้ใช้น้ำตาลเท่านั้น สำหรับลูกกวาดที่นิ่มกว่า ให้ใช้น้ำตาลและน้ำผึ้งในสัดส่วนที่เท่ากัน ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าคุณจะทำขนมอะไรก็ตาม คุณมักจะหยุดซื้อมันในร้านค้า
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 565 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 100 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เมล็ดวอลนัท - 50 กรัม
- เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 50 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมขนมคั่วจากเมล็ดและวอลนัททีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกเปลือกวอลนัทและตั้งไฟให้ร้อนในกระทะที่สะอาดและแห้ง ถั่วที่คั่วแล้วสามารถปล่อยทิ้งไว้ให้เหมือนเดิมหรือหักเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้ไม้คลึง
2. ย่างเมล็ดทานตะวันในกระทะที่สะอาดและแห้งด้วยไฟปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ เนื่องจากทอดโดยไม่มีเปลือกจึงไหม้ได้เร็วมาก
3. เทน้ำตาลและน้ำผึ้งลงในกระทะ
4. วางบนเตา เปิดไฟปานกลาง คนให้เข้ากัน
5. ตั้งมวลให้ร้อนเพื่อละลายผลึกน้ำตาลจนหมด และส่วนผสมกลายเป็นสีทอง
6. ลดความร้อนให้ช้าที่สุดและเพิ่มเมล็ดคั่วลงในกระทะ หากคุณนำกระทะออกจากความร้อน มวลจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว กลายเป็นของแข็ง และจะไม่สามารถใช้งานต่อไปได้อีก
7. จากนั้นใส่วอลนัทลงในคาราเมล
8. ผัดจนแต่ละแกนเคลือบด้วยคาราเมลหวาน
9. ในเวลานี้ทากระดาษ parchment ด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ กระจายมวลของถั่วและเมล็ดพืชลงไป แทมอย่างดี. ทำเช่นนี้อย่างรวดเร็วเนื่องจากส่วนผสมแข็งตัวเร็ว ตัดมวลในขณะที่ยังร้อนอยู่ด้วยมีดเป็นชิ้นที่ต้องการ แม้ว่าหลังจากการแข็งตัวคุณสามารถทำลายชั้นที่แช่แข็งได้
10. ทิ้งถั่วคั่วไว้ให้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีในตู้เย็น หลังจากเวลานี้ก็สามารถเสิร์ฟชาได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงถั่วคั่วที่บ้าน