ไม่ว่าจะเป็นพายหรือมัฟฟินที่ทำจากแป้งเซมะลีเนอร์ เรามาเตรียมมานาแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลกันเถอะ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมานาอย่างรวดเร็วด้วยแอปเปิ้ล
- สูตรวิดีโอ
หากคุณไม่เคยใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงในแป้ง แสดงว่าคุณพลาดมาก การอบบนพื้นฐานของแป้งเซมะลีเนอร์กลายเป็นว่านุ่มผิดปกติโปร่งสบายและละลายในปาก ลองเปลี่ยนแป้งทั้งหมดหรือใส่พร้อมกับแป้ง แล้วประสบการณ์การทำอาหารจะทำให้คุณพึงพอใจ พายดังกล่าวจัดทำขึ้นทันทีภายในเวลาไม่กี่นาที และรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นและใส่แป้งเซโมลินาจะได้ยินอย่างชัดเจนในขนมอบที่ทำเสร็จแล้วรู้สึกถึงกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ โครงสร้างของมานามีความหนาแน่นเล็กน้อย อยู่ตรงกลางระหว่างพายกับหม้อปรุงอาหาร เปลือกนั้นสมบูรณ์แบบ: สม่ำเสมอสีทองและอร่อย
แอปเปิ้ลสำหรับเติมจะใช้มีหรือไม่มีเปลือก นี่คือรสนิยมของพนักงานต้อนรับ ผลไม้สามารถจัดวางได้หลายวิธี บางครั้งพวกเขาจะกระจายบนพื้นผิวของการอบบางครั้งพวกเขาจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างและบางครั้งก็ผสมกับแป้ง นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลไม้แห้งอื่นๆ ลงในเค้กได้ เช่น เมล็ดงาดำ ถั่ว เมล็ดพืช อบเชย ไม่ว่าจะมีสารเติมแต่งอะไรอยู่ในเค้ก สิ่งสำคัญคือต้องเก็บแป้งเซมะลีเนอร์ไว้ในแป้งที่นวดแล้วเพื่อให้พองตัวได้ดี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 331 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 ชั่วโมง
- เวลาทำอาหาร - 1 พาย
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา - 2/4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- เนย - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 5
- เกลือ - หยิก
การเตรียมมานาอย่างรวดเร็วด้วยแอปเปิ้ลทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ทาน้ำมันจานอบกลมโลหะที่มีด้านแยกด้วยเนย
2. ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ลด้วยผ้ากระดาษ หากต้องการ คุณสามารถลอกออกหรือปล่อยทิ้งไว้ตามเดิมก็ได้ แกนกับกล่องเมล็ด หั่นเป็นลูกบาศก์แล้ววางผลไม้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยด้วยอบเชยป่นหากต้องการ
3. ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
4. ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองสีมะนาวฟู ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในแป้ง
6. ผัดแป้งทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้แป้งพองตัว มิฉะนั้นในขนมอบสำเร็จรูปจะรู้สึกได้ถึงฟัน หลังจากเวลานี้ เติมเบกกิ้งโซดาลงในแป้งแล้วตีอีกครั้ง
7. ในเวลานี้ เติมเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีขาว นุ่มฟู และเสถียร
8. ในแป้ง semolina เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนหนึ่งช้อนแล้วคนให้เข้ากันในแป้ง
9. คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยเครื่องผสมพร้อมตะขอเกี่ยวที่ความเร็วต่ำสุด
10. เมื่อผสมโปรตีนทั้งหมดแล้ว เทแป้งลงบนแอปเปิ้ล
11. ส่งเค้กไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน: ต้องแห้ง หากมีสิ่งใดเกาะติดอยู่ให้อบต่อไปและนำตัวอย่างออกอีกครั้งอย่ารีบเอามานาสำเร็จรูปพร้อมแอปเปิ้ลออกจากแม่พิมพ์โลหะ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและแข็งแรงขึ้น และถ้าคุณอบมานาในรูปแบบซิลิโคนอย่าลืมเอาออกไม่เช่นนั้นก้นจะชื้นและเปียกก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยมานาด้วยน้ำตาลผง, อบเชย, เทช็อกโกแลตไอซิ่ง, น้ำเชื่อม. หรือวาดลวดลาย ตัวอักษร ตัวเลขบนเค้ก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมานากับแอปเปิ้ลใน 10 นาที