ปกติทำมาจากแชมเปญอะไร? อาจเป็นสลัด ซุปเบา ผัดกับหัวหอมหรือดอง แต่ที่เด็ดสุดคือเห็ดยัดใส้ และถ้าคุณไม่รู้วิธีทำอาหาร ฉันจะบอกคุณตอนนี้ว่ามันทำอย่างไร
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Champignons เป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งรวมอยู่ในโภชนาการของมนุษย์ สิ่งนี้อธิบายได้จากความเรียบง่ายของการเพาะปลูก ความชุก ความพร้อมใช้งาน รสชาติที่น่าอัศจรรย์ และความเป็นไปได้อันยิ่งใหญ่ในธุรกิจการทำอาหาร เข้ากันได้ดีกับผัก สมุนไพร ผลิตภัณฑ์จากนม เครื่องเทศ สมุนไพร และรากทุกชนิด สามารถใช้เป็นส่วนผสมและเป็นอาหารอิสระ แต่ฉันจะสังเกตเห็ดยัดไส้อบในเตาอบแยกต่างหาก
จานนี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือจานร้อนจานที่สอง เสิร์ฟเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและเมนูประจำวัน และความเรียบง่ายของการใช้งานจะช่วยให้คุณทานอาหารจานนี้ได้บ่อย แต่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ก็เหมือนกับอาหารอื่นๆ อีกหลายจาน มีความลับในการทำอาหารเป็นของตัวเอง
- เห็ดที่มีขนาดเท่ากันและมีฝาปิดขนาดใหญ่ทำให้อาหารมีสารอาหารและสวยงามยิ่งขึ้น
- หมวกเห็ดอบ: ต้ม, ทอด, ดองหรือดิบ ขึ้นอยู่กับสูตรที่แนะนำ
- เนื่องจากเห็ดค่อนข้างนิ่ม คุณจึงไม่สามารถเปิดเตาอบให้มากเกินไปได้ มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและรูปร่าง โดยปกติ เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับฝาคือ 30 นาที
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 100 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20-25 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 1 กก.
- ชีส - 100 กรัม
- วอลนัท - 100 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือแล้วแต่รสนิยม
การทำเห็ดยัดไส้ด้วยถั่วและชีส
1. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ฉันไม่แนะนำให้ใช้เครื่องขูดหยาบ ชีสจะเป็นชิ้นใหญ่ที่ละลายไม่หมด สามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ แม้กระทั่งชีสแปรรูป แต่ในกรณีนี้ ควรแช่ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ถูได้ง่ายขึ้น
2. ปอกวอลนัทแล้วแทงในกระทะที่แห้งหากต้องการเพิ่มชิ้นใด ๆ แล้วใส่ลงในไส้ชีส
3. ล้างแชมเปญ เช็ดให้แห้ง แล้วตัดขา โดยปกติแล้วสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้เครื่องครัว ตัดขาที่ถอดออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามที่มีไส้
4. ผัดให้เข้ากันเพื่อกระจายอาหารอย่างสม่ำเสมอ
5. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางหมวกเห็ดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นหากต้องการ ฉันแนะนำให้เลือกเห็ดขนาดใหญ่เพื่อให้หมวกมีขนาดใหญ่ จากนั้นจะเติมให้มากขึ้น
6. เติมเห็ดด้วยไส้
7. ส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าหักโหมนานเกินไป มิฉะนั้น เห็ดจะแห้งและเสียรูปทรง
8. นำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงเสร็จแล้วใส่จานพร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถทานอาหารได้ทั้งแบบร้อนและเย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเห็ดยัดไส้ด้วยชีส