เพื่อกระจายเมนูของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัน Maslenitsa เตรียมแพนเค้กสีชมพูตลก ๆ ด้วยสีย้อมธรรมชาติและหัวบีตต้ม แพนเค้กรสบีทรูทเบา ๆ จะเปล่งประกายในแบบพิเศษ! ฉันรับรองว่าคุณจะรักมัน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กบีทรูทที่มีเสน่ห์ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย หัวบีททำให้อาหารมีสีสันสวยงามและมีวิตามินมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย ในเวลาเดียวกันรสชาติของผักนั้นแทบไม่รู้สึกในแพนเค้ก การทำแพนเค้กแบบนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือทานเป็นอาหารว่าง แน่นอน. หากมีหัวบีทต้มในตู้เย็นเพราะ ใช้เวลานานในการเตรียมตัว
มันง่ายมากในการเตรียมแพนเค้ก คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ฉันแนะนำหรือส่วนผสมที่พิสูจน์แล้วของคุณเองก็ได้ จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มบีทรูทเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้แพนเค้กดังกล่าวสามารถยัดไส้และยัดไส้ได้ทุกประเภท แพนเค้กม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ พร้อมไส้ที่ตัดกันจะดูสวยงามเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่น ชีสแปรรูปหรือคอทเทจชีส
แพนเค้กหลายสีสามารถอบได้ในลักษณะเดียวกัน ตัวอย่างเช่น สีแดง - ด้วยน้ำมะเขือเทศ, ส้ม - กับแครอท, สีเหลือง - กับฟักทอง, สีเขียว - กับผักโขม ฯลฯ ในการทำเช่นนี้ผักจะต้องต้มและบด งั้นก็เป็นเรื่องของเทคโนโลยี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 170 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที - แพนเค้กทำอาหาร 2-3 ชั่วโมง - หัวบีตต้มและเย็น
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 แก้ว
- ครีมเปรี้ยว - 200 มก.
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
ทำแพนเค้กสีชมพู
1. ต้มหรืออบหัวบีทในเตาอบ คุณสามารถใช้วิธีการอบร้อนใด ๆ ก็จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารสำเร็จรูป แต่การอบนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะ วิตามินบางชนิดจะไม่ระเหยออกจากรากพืช
หลังจากที่ผักเย็นตัวลงที่อุณหภูมิห้อง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสำหรับนวดแป้งแพนเค้ก
2. บดหัวบีทด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและเนียน หากไม่มี "แกดเจ็ต" ในครัวให้ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหรือบดผ่านตะแกรง
3. เทครีมเปรี้ยวมายองเนสและตีไข่เพื่อน้ำซุปข้นบีทรูท
4. ผัดผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันดีแล้วเทน้ำมันพืชใส่เกลือเล็กน้อยและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
5. ผัดส่วนผสมอีกครั้งและเพิ่มแป้ง สามารถกรองผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มปริมาณออกซิเจน จากนั้นแพนเค้กจะนุ่มขึ้น
6. มวลของเหลวจะกลายเป็นค่อนข้างหนาสำหรับแพนเค้กซึ่งในกรณีนี้แพนเค้กที่ยอดเยี่ยมจะออกมา เพื่อให้คุณสามารถอบได้เล็กน้อย และสำหรับแป้งแพนเค้ก ให้เทน้ำดื่มหนึ่งแก้วแล้วคลุกอาหาร หากมีของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมลงไป นำแป้งไปให้ได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ
7. ตั้งกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟ เทแป้งด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
8. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละประมาณ 1.5-2 นาที
9. ม้วนแพนเค้กที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟ พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสิ่งเพิ่มเติมใด ๆ: ครีม, แยม, แยม, น้ำผึ้ง ฯลฯ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กสีชมพูพร้อมไส้