หลายคนชอบมันฝรั่งที่บำรุงและอร่อย อย่างไรก็ตาม มักต้มและเสิร์ฟพร้อมเนยและสมุนไพรสด แต่วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับมันฝรั่งอบแสนอร่อยที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
การอบด้วยเตาอบเป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด รวมทั้งมันฝรั่งอ่อน เนื่องจากการรักษาความร้อนดังกล่าวจะช่วยรักษาวิตามินและสารอาหารได้สูงสุด และเป็นเรื่องดีที่ผักที่อบแล้วยังออกมาอร่อยน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมด้วยคุณสมบัติเชิงบวกดังกล่าว
หากไม่มีเตาอบที่ใช้งานได้ก็สามารถทำมันฝรั่งดังกล่าวในกระทะใต้ฝาได้ แน่นอนว่าเอฟเฟกต์จะไม่เหมือนเดิม แต่ก็ยังอร่อยมาก มันจะดีกว่าที่จะเลือกหัวเล็กขนาดเล็กสำหรับจาน ผลไม้ก็เหมาะเหมือนกันกับถั่วเพราะ คุณไม่จำเป็นต้องปอกผัก หากต้องการกลิ่นหอมและรสชาติในการอบ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศได้ทุกชนิด เหมาะสำหรับ: โรสแมรี่ ผักชี ผักชีลาว โหระพา กระเทียม ปาปริก้าหวานบด สมุนไพรโปรวองซ์ ฯลฯ.
โดยวิธีการเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะจุดไฟในเมืองเนื่องจากการทดลองจึงสามารถอบมันฝรั่งในเตาอบได้เช่นเดียวกับในธรรมชาติเช่น ห่อด้วยเบคอนและกระดาษฟอยล์ มันจะออกมาอร่อยมากเช่นกัน โดยทั่วไป มันฝรั่งอบในรูปแบบใดก็ได้เป็นเครื่องเคียงอเนกประสงค์ที่สามารถเตรียมได้ทุกอย่าง เช่น อาหารจานปลา ของทอด ของทอด เป็นต้น อย่างไรก็ตาม สามารถเสิร์ฟคู่กับเนย ครีม หรือซอสก็ได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 61 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- กระเทียม - 1 หัว
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เนย - 50 กรัม
- ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
- เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ปรุงมันฝรั่งหนุ่มในเตาอบ
1. นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง แล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ชาม เพิ่มเกลือพริกไทยป่นเครื่องเทศใด ๆ และผสมให้เข้ากัน ฉันใส่ขมิ้นลงไป และคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
2. เนื่องจากมันฝรั่งจะสุกในผิวหนัง ให้ล้างให้สะอาด และถ้าจำเป็น ให้ขจัดส่วนที่เน่าเสียออก ขอแนะนำให้เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกพร้อมกันทั้งหมด มิฉะนั้น รากผักบางชนิดจะพร้อม ในขณะที่บางชนิดจะยังดิบหรือไหม้
เช็ดมันฝรั่งให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้ววางลงในชามเนย คนให้เข้ากันเพื่อเคลือบหัวแต่ละหัวด้วยน้ำมัน
3. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางมันฝรั่ง
4. เปิดเตาอบที่ 200 ° C และส่งแผ่นอบพร้อมหัวไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง เวลาในการทอดจะขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง
5. ชิมความพร้อมของผักด้วยส้อม ถ้านิ่มก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย ถ้ายังแข็งอยู่ก็อบเพิ่ม ควรเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหารเพราะ นั่นคือเมื่อรสชาติดีที่สุด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งอบ