อร่อยมากฉ่ำและมีกลิ่นหอมของวันหยุดที่อบอุ่น - สตูว์กับส้ม ง่ายต่อการปรุงและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น อ่านวิธีการปรุงในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ถ้าคุณชอบการผสมผสานของเนื้อกับซอสผลไม้ทุกชนิดหรือชิ้นผลไม้สดแล้วล่ะก็ อาหารจานนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด จานที่สว่างและสวยงามมากคือเนื้อกับส้ม การเตรียมอาหารตามสูตรนี้ คุณจะได้รับรสชาติที่กลมกล่อม โดยที่รสหวานอมเปรี้ยวของส้มไม่ขัดจังหวะ แต่เน้นย้ำถึงรสชาติของเนื้อทอดอย่างประณีต อย่างที่คุณทราบ กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในผลไม้รสเปรี้ยวจะกินเส้นใยของเนื้อโปรตีนออกไป ทำให้เนื้อนุ่มและอ่อนนุ่ม ไม่ต้องพูดถึงรสชาติที่ฉุน นอกจากนี้ เนื้อสุกเร็วมาก และตัวจานเองยังสามารถเป็นทางเลือกสำหรับอาหารค่ำด่วนสำหรับทั้งครอบครัว และจะไม่เป็นเรื่องน่าละอายที่จะวางอาหารไว้บนโต๊ะเทศกาล
คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้สำหรับสูตร วันนี้ฉันใช้เนื้อหมู มันเข้ากันได้ดีกับส้ม ผลที่ได้คือกลิ่นหอมของส้มที่ละเอียดอ่อนและรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ อย่างไรก็ตาม จานที่มีเนื้อวัว เนื้อลูกวัว และแม้แต่ไก่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้หลายวิธี วันนี้ฉันทอดเนื้อและเคี่ยวในกระทะบนเตา แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมอาหาร แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่คุณสามารถใส่อาหารในหม้อทนความร้อนและอบในเตาอบได้ อาหารจะได้รสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอม เครื่องปรุงสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ไม่ว่าจะเป็น ข้าว บัควีท กะหล่ำปลีตุ๋น มันฝรั่งต้ม หรือสลัดผักสด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู (เนื้อชนิดอื่นก็ได้) - 1 กก.
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ส้ม - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการทำอาหารสตูว์กับส้มสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อ ตัดเส้นด้วยฟิล์ม เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางขนาด 3 ซม. ในเวลานี้ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งเนื้อลงไป ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้มีเปลือกหุ้มที่จะเก็บน้ำไว้ในชิ้น จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในเนื้อครึ่งวง ขันอุณหภูมิให้เหลือปานกลางและทอดอาหารต่อไปเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
2. ล้างและทำให้แห้งส้มหั่นเป็นวงพร้อมกับเปลือกและส่งไปยังกระทะพร้อมเนื้อ
3. ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง เกลือและพริกไทย ผัดต้มปิดฝากระทะและเคี่ยวอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟสตูว์ส้มหลังปรุงกับเครื่องเคียงใดๆ
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำหมูกับส้ม