คุณต้องการที่จะกินเพื่อสุขภาพและสุขภาพ? อย่าละทิ้งของอร่อย ตับเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแต่มีรสชาติอร่อย มาปรุงตับทอดแบบนึ่งโดยไม่ต้องใช้ไขมันกัน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ตับเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ขอแนะนำสำหรับผู้ที่ถูกห้ามไม่ให้กินเนื้อสัตว์จำนวนมาก หนึ่งในอาหารตับที่พบบ่อยที่สุดคือตับทอดนึ่ง สูตรนี้เป็นสูตรสำหรับคุณแม่ที่ไม่สามารถให้อาหารลูกด้วยตับที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย เด็ก ๆ จะไม่ต่อต้านชิ้นเล็กชิ้นน้อยอย่างแน่นอน เนื้อตับนุ่มเป็นพิเศษ โปร่งสบาย และนุ่มเป็นพิเศษ นี่ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่จะดึงดูดคนทุกรุ่นทั้งเด็กและผู้ใหญ่
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟบนโต๊ะทุกวัน โดยเฉพาะอาหารหรือของสำหรับเด็ก ใช้เฉพาะเมื่อนำออกจากไฟหรือในรูปแบบเย็น พวกเขาเตรียมได้ไม่ยาก ดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถจัดการกระบวนการง่ายๆ นี้ได้ สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้หม้อต้มน้ำ 2 หม้อ หม้อหุงข้าวหลายเครื่อง หรือห้องอบไอน้ำ สร้างตัวเองโดยใช้กระชอนและหม้อต้มน้ำเดือดบนเตาแก๊ส จากนั้นคุณจะได้รับอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง เตรียมไส้ตามคำแนะนำที่แนะนำ
- เนื้อสับควรมีลักษณะคล้ายกับเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ: ควรหนาไม่ไหล จากนั้นลูกชิ้นจะเขียวชอุ่มและฉ่ำ
- ในการทำให้เนื้อสับหนาขึ้น ให้ใส่ขนมปังชุบนมแล้วบีบขนมปัง รูขุมขนจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน
- เนื้อสับจะหนาขึ้นด้วยการเพิ่มข้าวโอ๊ตหรือแป้งเซมะลีเนอร์ อาหารจะบวมเล็กน้อยและเนื้อชิ้นจะโปร่งและนุ่ม
ดูวิธีทำแพนเค้กตับ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12-15 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ตับ (หลากหลาย) - 300-350 g
- เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีท็อปส์ซู (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ไข่ - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการทำอาหารทอดตับนึ่งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างตับ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นสำหรับบดเนื้อ ลอกฟิล์มออกจากเนื้อวัวและตับหมู ฉันยังแนะนำให้แช่ตับหมูในนมหรือน้ำเพื่อขจัดความขมออกจากผลิตภัณฑ์
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็น 4-6 ชิ้น
2. ผ่านตับและหัวหอมผ่านสว่านของเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง
3. ใส่เซโมลินา เกลือ พริกไทยดำ และไข่ลงในอาหาร คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ได้หากต้องการ
4. ผัดเนื้อสับให้ดีแล้วปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัวและมีขนาดโตขึ้นและเนื้อสับจะได้เนื้อที่สม่ำเสมอ
5. สำหรับการอบไอน้ำ ให้เทน้ำลงในหม้อแล้วต้ม วางกระชอนไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้โดนน้ำเดือด
6. ทำขนมพายและวางในกระชอน
7. ปิดฝากระชอนแล้วนึ่งไส้ตับเป็นเวลา 10 นาที ปรุงไส้ทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน หากคุณมีหม้อต้ม 2 ชั้น ใช้สำหรับทำอาหาร จากนั้นกระบวนการทำอาหารจะเร็วขึ้น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการนึ่งชิ้นเนื้อตับ