สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการทำแพนเค้กมันฝรั่งกับเกล็ดขนมปังที่บ้าน ความลับและตัวเลือกในการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
แดงก่ำสีทองและอ่อนโยน - แพนเค้กมันฝรั่งกับเกล็ดขนมปัง นี่เป็นจานที่ค่อนข้างอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แพนเค้กอร่อยมาก โปร่งสบาย และมีเปลือกบางกรอบ นี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายมาก ไม่หรูหรา แต่มีความเรียบง่ายที่หาที่เปรียบมิได้! แพนเค้กมันฝรั่งบดเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น ของว่างหรือของว่างที่ยอดเยี่ยมตลอดทั้งวัน จะทานคู่กับครีมเปรี้ยว เห็ด หรือซอสที่ชอบก็อร่อย แพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยในวันที่สอง ในกรณีนี้จะต้องอุ่นในไมโครเวฟอีกครั้งเท่านั้นและจะสดเหมือนเดิม
อย่างไรก็ตามอย่างที่พวกเขาพูดกันว่ามีกี่คนหลายรสชาติจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำแพนเค้กมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่น สามารถใช้เกล็ดขนมปังแทนแป้งหรือเซโมลินาได้ แต่สำหรับแป้งเซโมลินา ส่วนผสมมันฝรั่งควรยืนเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ซีเรียลพองตัว ถ้าคุณชอบสมุนไพรสด คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ฯลฯ ลงในชิ้นทอดได้ หรือคุณสามารถใส่ไส้ตรงกลางของแพนเค้กได้ เช่น เบคอน ชีส ลูกพรุน ผัด เห็ดกับหอมหัวใหญ่เนื้อสับผัด … ในรูปแบบต่างๆจานจะมีรสชาติแปลกใหม่
ดูวิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งและกะหล่ำปลีด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 295 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10-12 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น ขนาดกลาง
- เกล็ดขนมปังป่น - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งกับเกล็ดขนมปังสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างใต้น้ำไหล
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในหม้อหุงต้มแล้วปิดด้วยน้ำดื่ม ปรุงรสด้วยเกลือและต้ม หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรับความร้อนเป็นค่าต่ำสุดแล้วปรุงมันฝรั่ง ปิดฝาจนนุ่ม หากต้องการในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถใส่ใบกระวานและถั่ว allspice ลงในกระทะซึ่งหลังจากปรุงอาหารแล้วให้นำออกจากกระทะ
3. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด
4. ผสมมันฝรั่งกับเกล็ดขนมปัง แป้ง และไข่ดิบ ปรุงรสอาหารด้วยพริกไทยดำป่น ผสมทุกอย่างด้วยการบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. โรยแป้งด้วยมือเพื่อไม่ให้แป้งติด แบ่งแป้งออกเป็น 10-12 ส่วนเท่า ๆ กันและปั้นเป็นแพนเค้กกลมหรือวงรี
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน วางแพนเค้กที่ด้านล่างของกระทะ เปิดไฟปานกลางและผัดประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกแพนเค้กและปรุงอาหารเป็นเวลาเท่ากันจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ใส่แพนเค้กมันฝรั่งทอดกับเกล็ดขนมปังบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินทั้งหมด วางผ้าเช็ดปากอีกแผ่นหนึ่งไว้ด้านบนแล้วซับน้ำมันมันที่เหลือด้วย เสิร์ฟจานพร้อมซอสที่คุณชอบหรือชาที่ชงสดใหม่
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งทอดในเกล็ดขนมปัง