สำหรับผู้ที่ชอบของหวานแต่ไม่อยากยุ่งกับแป้ง เราแนะนำให้ทำเค้กโดยไม่ต้องอบบนพุดดิ้งด้วยแอปเปิ้ลและขนมปังขิง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการทำอาหารด้วยรูปถ่าย
- สูตรวิดีโอ
หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานแสนอร่อย แต่คุณไม่มีความปรารถนาที่จะอบอะไร ให้ใช้สูตรของเราและทำเค้กโดยไม่ต้องอบบนพุดดิ้งด้วยแอปเปิ้ลและขนมปังขิง สูตรนี้ต้องใช้แอปเปิล ผลไม้ที่มีขายเกือบตลอดทั้งปี คุณจึงทำเค้กแบบนี้ได้ทุกเมื่อที่ต้องการ เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของขนมนั้นเกิดจากการใช้พุดดิ้ง คุณสามารถหาแป้งสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่ถ้าทำไม่สำเร็จ คุณสามารถแทนที่พุดดิ้งด้วยแป้งข้าวโพดโดยเติมน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงลงไป จากนั้นในช้อนสำเร็จรูปต้มสองอันแล้ว นมข้นสำหรับรสคาราเมล นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมด สูตรนั้นง่ายมากการเตรียมจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงและผลลัพธ์ก็ออกมาดี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 65 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 4 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- มิ้นต์ขนมปังขิง - 200 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- คาราเมลพุดดิ้ง (ผง) - 80 g
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
- น้ำ - 200 มล
การเตรียมเค้กทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องอบบนพุดดิ้งด้วยแอปเปิ้ลและขนมปังขิงพร้อมรูปถ่าย
1. แอปเปิ้ลเป็นพื้นฐานของเค้ก เรามาเริ่มกันที่ ล้างผลไม้และเอาแกนออก สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ความหลากหลายได้อย่างแน่นอน - เปรี้ยวหรือหวาน - มันจะกำหนดว่ารสชาติสุดท้ายของเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะเป็นอย่างไร
2. ลอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเจือจางในน้ำเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลง
3. ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำตาล เทน้ำหรือน้ำผลไม้แล้วตั้งไฟเล็กน้อยให้เดือดเล็กน้อยแล้วคาราเมล นำไปต้มและลดความร้อน. เคี่ยวใต้ฝาอย่างน้อย 15 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแอปเปิ้ลที่จะอ่อนนุ่ม ในขณะที่แอปเปิ้ลกำลังเอื้อมถึง คุณสามารถโยนแท่งอบเชยลงในกระทะ
4. ตอนนี้แอปเปิ้ลใกล้จะพร้อมแล้วก็ถึงเวลาทำพุดดิ้ง เราเจือจางตามคำแนะนำในน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
5. แอปเปิ้ลในเวลานี้ได้รับการประมวลผลเพียงพอแล้ว พวกเขากลายเป็นนุ่มและมีกลิ่นหอม เทพุดดิ้งลงในมวลแอปเปิ้ลในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา อุ่นเครื่องด้วยไฟอ่อนโดยไม่หยุดกวน นำไปตั้งไฟให้ข้นและนำออกจากเตา
6. เราได้มวลที่ดูเหมือนเยลลี่สีคาราเมลที่แข็งแกร่ง
7. หั่นขนมปังขิงมิ้นต์เป็นแผ่นหนาครึ่งนิ้ว สิ่งสำคัญคือต้องสดและนุ่ม ปริมาณขนมปังขิงที่คุณต้องการจะเป็นตัวกำหนดปริมาณของแม่พิมพ์ที่คุณจะเก็บของหวาน
8. แบบฟอร์ม (อาจเป็นซิลิโคน หล่อโลหะ หรือถอดออกได้) บุด้วยกระดาษ parchment หรือฟิล์มยึด เราจะพลิกเค้กที่เสร็จแล้วกลับด้านเพื่อนำออกจากแม่พิมพ์ ดังนั้นเราจึงรวบรวมจากบนลงล่าง ขั้นแรก เทส่วนผสมคาราเมลแอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบเล็กน้อยด้วยช้อนหรือไม้พาย
9. วางชิ้นขนมปังขิงไว้ด้านบนแล้วเติมพุดดิ้งอีกครั้ง ทำซ้ำเลเยอร์จนกว่ารูปร่างจะเต็มไปด้านบน เสร็จสิ้นการประกอบขนมด้วยชั้นของขนมปังขิง ปล่อยให้เค้กเย็นที่อุณหภูมิห้องและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
10. ก่อนเสิร์ฟ พลิกพิมพ์เค้ก ดึงขนมออก โดยดึงกระดาษรองอบเล็กน้อย นำกระดาษ parchment ออกอย่างระมัดระวัง
สิบเอ็ดโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเทชา! เค้กที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องอบบนพุดดิ้งกับแอปเปิ้ลและขนมปังขิงก็พร้อม ลองแล้วจะติดใจ!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
เค้กกล้วยหอมไม่ต้องอบ
เค้กไม่ต้องอบกับพุดดิ้งและคุกกี้