ฉันเสนอให้ปรุง panna cotta กาแฟที่ละเอียดอ่อนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุด ของหวานเหมาะสำหรับบรรยากาศรื่นเริง! กลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟ โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและรสครีมที่ค้างอยู่ในคอของความละเอียดอ่อนจะพิชิตหลาย ๆ อย่าง!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ของหวานที่มีชื่อต่างประเทศที่น่าสนใจเข้ามาในชีวิตประจำวันของเรามานานแล้ว ตัวอย่างเช่น ชีสเค้ก ครัมเบิล คัพเค้ก มัฟฟิน เป็นที่นิยมในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหาร เราจะทำความคุ้นเคยกับของหวานที่น่าสนใจและเราจะเริ่มต้นด้วยอาหารอันโอชะที่เรียกว่า "พานาคอตต้า" นี่เป็นอาหารอันโอชะอันละเอียดอ่อนซึ่งแปลจากภาษาอิตาลีดูเหมือน "ครีมต้ม" นั่นคือของหวานสามารถเรียกได้ว่าพุดดิ้ง สามารถปรุงได้เองหรือเติมส่วนผสมทุกชนิด เช่น เบอร์รี่สด ช็อคโกแลต ถั่ว คาราเมล เป็นต้น ก่อนหน้านี้ฉันได้แชร์สูตรอาหารสำหรับพานาคอตต้าคลาสสิกและช็อกโกแลตแล้วบนเว็บไซต์ แต่ไอเดียขนมอิตาเลี่ยนชิ้นนี้ยังไม่หมด ในรีวิวนี้ เราจะมาพูดถึงวิธีทำพานาคอตต้ารสกาแฟกัน ของหวานดังกล่าวจะทำให้ผู้กินทุกคนประหลาดใจและพึงพอใจอย่างแน่นอน
จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการทำงานเพื่อเตรียมความหวานที่น่าอัศจรรย์นี้ เวลาที่เหลือประมาณ 3 ชั่วโมง พานาคอตต้าจะแช่ตู้เย็นให้แข็ง ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำสำหรับจานและเกือบทั้งหมดมีให้ ไม่ต้องไปยุ่งกับแป้งเพราะ มันไม่ได้อยู่ในสูตร ด้วยเหตุนี้ขนมจึงเบาหรูหราและอร่อยมาก เขาดูดีมาก คุณสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้เช่นเดียวกับที่ฉันทำ แต่คุณยังสามารถจัดวางในถ้วยเล็กหรือเป็นเค้กได้ และหากต้องการให้ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งหรือผงโกโก้ก่อนเสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 161 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - เค้กขนาดเล็ก 40 ชิ้นแบ่งส่วน
- เวลาทำอาหาร - 20 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร, 3 ชั่วโมงสำหรับการชุบแข็ง
วัตถุดิบ:
- ครีม - 500 มล
- กาแฟสำเร็จรูป - 5 ช้อนโต๊ะ
- เจลาติน - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 150 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมพานาคอตต้ากาแฟ:
1. ซื้อครีมที่มีไขมัน ปริมาณแคลอรี่ของของหวานจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ฉันเลือกครีมที่มีปริมาณไขมันต่ำที่สุด เทลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและกาแฟ
2. ตั้งกระทะบนเตาและตั้งไฟให้ร้อนจนกาแฟและน้ำตาลละลายหมด ห้ามนำไปต้ม จำเป็นต้องให้อาหารอุ่นถึง 90 องศา
3. ในเวลานี้ เทเจลาตินลงในภาชนะ
4. เติมน้ำร้อนประมาณ 50 มล. คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้บวม แต่ฉันแนะนำให้คุณอ่านคำแนะนำในการชงบนบรรจุภัณฑ์ก่อนใช้เจลาติน ผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตหลายรายอาจชงต่างกัน
5. เทครีมกาแฟลงในภาชนะที่สะดวกแล้วใส่เจลาตินที่ชงไว้ลงไป คน.
6. เลือกรูปแบบที่สะดวกที่คุณจะเสิร์ฟขนมบนโต๊ะแล้วเทครีมลงไป ฉันเลือกแม่พิมพ์ขนมซิลิโคน แต่คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนมัฟฟินและมัฟฟินหรือจัดเรียงความหวานในแก้วหรือถ้วยใสขนาดเล็ก
พานาคอตต้าแช่ตู้เย็น 2 ชม. เมื่อหายสนิทแล้ว ให้นำออกจากแม่พิมพ์ (สามารถถอดออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนได้ง่าย) จัดวางอย่างสวยงามบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟ โรยด้วยผงโกโก้หากต้องการ
แต่ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าถ้าอาหารอันโอชะอยู่บนโต๊ะเป็นเวลานานหรือถูกแสงแดดโดยตรงก็จะละลาย หากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้บนโต๊ะเป็นเวลานาน ให้ใช้วุ้น-วุ้น
ดูวิดีโอสูตรการทำกาแฟ Panna Cotta