คุณต้องการทำอาหารบางอย่างที่แปลกและอร่อยหรือไม่? ใช้สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายแยมขูด อ่านวิธีการปรุงในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
พายขูดกับแยมเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ใหญ่ในการดื่มกาแฟยามเช้าและสำหรับเด็กที่จะดื่มนมอุ่น ๆ นอกจากนี้ ขนมอบยังเหมาะสำหรับการสังสรรค์ที่บ้านกับเพื่อน ๆ และดื่มชาในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ พายจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอนเพราะ ขนมอบ Shortcrust อร่อยเสมอ อย่างไรก็ตาม ในการจัดเตรียม คุณควรเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพ ขนม Shortcrust จัดทำขึ้นจากไขมันจำนวนมากซึ่งมีอยู่ในเนยหรือมาการีน ดังนั้นควรพิจารณาคุณภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เนื่องจากรสชาติและกลิ่นจะถูกส่งไปยังผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
สามารถใช้แยมหรือแยมเพื่อเติมพายได้ สิ่งสำคัญคือมันไม่เหลวมาก มิฉะนั้น มันจะรั่วออกจากเค้กเมื่ออบ พายแสนอร่อยทำจากแอปริคอต เชอร์รี่ ลูกพีช แอปเปิ้ล แยมลูกพลัมหรือแยม หากต้องการคุณสามารถทำไส้จากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งหรือผลไม้ คุณจะต้องเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไปหรือปรุงแยมหรือแยมตามความสอดคล้องที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมปริมาณน้ำตาลเพื่อให้เค้กไม่หวานหรือเปรี้ยวเกินไป ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณใช้เชอร์รี่หรือมะนาวเป็นส่วนผสมหลัก โดยทั่วไปคุณสามารถทดลองเติมได้ไม่รู้จบ
นอกจากการเติมแป้งแล้ว แป้งยังสามารถเป็นพื้นฐานของเค้กชอร์ตครัสได้อีกด้วย เมื่อนวดคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา, อบเชยป่น, น้ำผึ้ง, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, เปลือกส้ม, กานพลู, สารสกัดอัลมอนด์, เหล้าและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่เน้นรสชาติและกลิ่นหอม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 396 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 300 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผงอบเชย - 1 ช้อนชา
- แยมหนา - 300 กรัม
- เกลือ - หยิก
- เนย - 200 กรัม
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมพายขูดกับแยม สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. หั่นเนยเย็นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร
2. ใส่ไข่เย็นและครีมเปรี้ยวลงในเนย
3. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด เกลือ น้ำตาลและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
4. นวดแป้งยืดหยุ่น ทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็วเพราะ แป้งขนมปังชนิดร่วนไม่ชอบนวดนาน เนยจะร้อนขึ้นทำให้แป้งกรอบน้อยลง
5. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน: ส่วนใหญ่และส่วนเล็ก
6. ห่อแป้งในถุงแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาทีหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
7. รีดแป้งส่วนใหญ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ หนา 5-7 มม. แล้ววางบนถาดอบ แม้ว่าคุณจะสามารถปรับความหนาของแป้งได้ เค้กสามารถหนา 1 ซม.
8. ทาแยมลงบนแป้งแล้วปรุงรสด้วยอบเชยป่น
9. ขูดส่วนที่เล็กกว่าที่สองของแป้งบนเครื่องขูดในครัวทั่วไป ด้วยเหตุนี้การอบจึงออกมาสวยงามมาก และเค้กก็ไม่แข็งและมีเท็กซ์เจอร์
10. วางเศษแป้งลงบนแยม ปริมาณของมันสามารถเป็นอะไรก็ได้ คุณสามารถปิดไส้ให้สนิทหรือเว้นที่ว่างไว้เพื่อแสดง
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งพายขูดกับแยมไปอบประมาณ 35-45 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของเปลือกโลก ดังนั้นควรจับตาดูผลิตภัณฑ์และปรับเวลาทำอาหาร
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแยมพายขูด