เค้กสองชั้นที่น่าตื่นตาตื่นใจที่ทำจากเศษทรายและไส้แอปริคอตหอมฉ่ำ - ความสุขที่พิศวง ไม่มีใครปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เบสที่ร่วนและไส้ที่ละเอียดอ่อนน่ารับประทานเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ขนม Shortcrust เป็นฐานที่ดีสำหรับของหวานทุกประเภท ใช้สำหรับทำพาย, เค้ก, คุกกี้, ทาร์ต, ตะกร้า … สิ่งสำคัญคือต้องปรับสมดุลส่วนผสมให้เหมาะสม ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการมีรสชาติที่ดี เรากำลังเตรียมเค้กขนมชนิดร่วนสองชั้นที่อร่อยและสดใสพร้อมแอปริคอต เหล่านี้เป็นขนมอบที่น่าตื่นตาตื่นใจกับรสชาติฤดูร้อนที่ไม่มีใครเทียบ ผลิตภัณฑ์ถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเปลือกกรอบและทรายและไส้มีรสหวานอมเปรี้ยว อาหารอันโอชะมีกลิ่นหอมและร่วน การรวมกันเป็นข้อได้เปรียบที่สุด! ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้านหรือพบปะแขก
สำหรับการเติมคุณสามารถใช้แอปริคอตสดหรือแช่แข็งได้ บางสูตรอนุญาตให้ใช้ผลไม้กระป๋องในการเติม หากคุณต้องการเน้นรสชาติของแอปริคอตในเค้กให้ใช้แยมแอปริคอตเพิ่มเติม หากคุณชอบเล่นแบบตรงกันข้าม คุณสามารถทาเค้กด้วยบลูเบอร์รี่ แบล็กเคอแรนท์ หรือแยมราสเบอร์รี่ แต่จำไว้ว่าน้ำผลไม้จำนวนมากจะแช่ชอร์ตครัสซึ่งจะไม่กระทืบ เพื่อการป้องกัน คุณสามารถโรยแป้งเล็กน้อย แอปริคอตยังผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อย่างกลมกลืน เพิ่มเฮเซลนัท อัลมอนด์ วอลนัท ถั่วลิสง เมล็ดทานตะวัน ลงในขนมอบของคุณ หากต้องการ … ยินดีต้อนรับทุกคน!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 305 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 400 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- แอปริคอต - 300 กรัม
- เกลือ - หยิก
ทีละขั้นตอนการเตรียมเค้ก Shortcrust สองชั้นพร้อมแอปริคอตพร้อมรูปถ่าย:
1. เทแป้งลงในชามผสมแล้วกรองผ่านตะแกรงเพื่อเติมออกซิเจน จะทำให้เค้กนุ่มขึ้น ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน
2. ตัดเนยเย็นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในชามแป้ง
3. ผสมเนยกับแป้งด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นแป้งละเอียด
4. ใส่ไข่ลงในแป้ง
5. นวดแป้งยืดหยุ่นเพื่อไม่ให้ติดกับมือและด้านข้างของจานแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ
6. ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 1 ชั่วโมง
7. สูตรนี้ใช้แอปริคอตแช่แข็ง ให้ละลายก่อนเล็กน้อย หากผลไม้ของคุณสด ให้ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
8. ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพราะ ในแป้งมีไขมันเพียงพอ เค้กจึงไม่เกาะติด
9. ขูดแป้งบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่จานอบหนา 1 ซม. อย่างสม่ำเสมอ
10. วางแอปริคอทครึ่งหนึ่งไว้บนแป้ง
11. โรยผลไม้ด้วยแป้งขูดชั้นถัดไป
12. วางแอปริคอทอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
13. โรยแป้งขูดที่เหลือบนผลไม้
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งผลิตภัณฑ์ไปอบ 40 นาที เมื่อขนมชนิดร่วนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ถือว่าขนมอบพร้อมแล้ว นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบ พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำออกจากแม่พิมพ์ หากนำเค้กชอร์ตครัสต์สองชั้นที่มีแอปริคอตออกจากแม่พิมพ์ขณะร้อน อาจแตกได้เมื่ออุ่นผลิตภัณฑ์จะเปราะบางมาก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายแอปริคอทบนขนมชอร์ตครัส