ขนมอบแสนอร่อย มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อน สูตรพร้อมรูปถ่ายหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมถั่วคุณสมบัติการทำอาหาร
เนื้อหาของสูตรพร้อมรูปถ่าย:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับถั่ว
- สูตรวิดีโอ
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับถั่วเป็นของหวานที่ไม่อาจปฏิเสธได้ซึ่งคุ้นเคยกับหลาย ๆ คนตั้งแต่อนุบาล มันถูกเตรียมเร็วกว่าเค้กอื่น ๆ มาก ในขณะที่มันมีประโยชน์มากกว่าหลายเท่าเพราะองค์ประกอบประกอบด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่าและอุดมไปด้วยวิตามินเช่นคอทเทจชีสและถั่ว
ของหวานนี้มีค่าอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่ลูกไม่ชอบชีสกระท่อมและในหม้อปรุงอาหารพวกเขาจะยินดีและขอสารเติมแต่งเพิ่มเติม
ใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดได้ดีที่สุดไม่มีสารกันบูดและไขมันพืช มันเป็นเพียงคลังเก็บโปรตีนและแคลเซียม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกธรรมชาติที่ทำให้จุลินทรีย์ในร่างกายเป็นปกติ ควรใช้คอทเทจชีสดังกล่าวในสองวันแรก หากคุณซื้อจากร้านค้า ให้เลือกเนื้อหาที่มีไขมันปานกลางและซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้
ในสูตรนี้สำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับถั่วใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งซึ่งขนมจะพึงพอใจกับความอ่อนโยนและความงดงาม หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าแบบแยกอิสระหรือเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 275 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส (โฮมเมด) - 700 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัท - 100 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับถั่ว
1. ขั้นตอนแรกคือการชงเซโมลินา ในการทำเช่นนี้เทน้ำ 200 มิลลิลิตรลงในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในน้ำเดือดด้วยมือข้างหนึ่งแล้วคนให้เข้ากันด้วยมืออีกข้างหนึ่ง คุณควรได้โจ๊กที่มีความหนามากโดยไม่มีก้อน
2. เตรียมนมเปรี้ยวก่อนใส่ลงในแป้ง ทำให้มันกลายเป็นครีม ในกรณีนี้ เครื่องปั่นมือถือจะเป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุด คุณยังสามารถถูมันผ่านตะแกรง หากไม่ทำเสร็จแล้ว จะพบเมล็ดเต้าหู้ในขนมที่ทำเสร็จแล้ว ซึ่งจะทำให้แป้งขึ้นยากขึ้น
3. รวมไข่กับน้ำตาลและวานิลลา ตีจนตั้งยอดแข็ง สูตรนี้ไม่ใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู ดังนั้นการตีไข่จนข้นจึงสำคัญมาก หม้อจะขึ้นระหว่างการอบเนื่องจากไข่ที่ตีเท่านั้น เพื่อความมั่นใจที่มากขึ้นในความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง คุณสามารถแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เติมน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งแล้วตีด้วยเครื่องผสมทั้งหมดแยกกัน จากนั้นจึงตีให้เข้ากัน
4. รวมเซโมลินาที่ต้มกับคอทเทจชีส จากนั้นเพิ่มมวลนมเปรี้ยวและเซโมลินาในส่วนต่าง ๆ ลงในส่วนผสมของไข่ ควรทำเป็นวงกลมเบาๆ โดยใช้ไม้พายซิลิโคน ผัดแป้งจนเนียน
5. อบวอลนัทบนแผ่นอบในเตาอบหรือในกระทะ สับเล็กน้อยด้วยมีด ใส่แป้งลงไปผัดเบา ๆ เพื่อให้กระจายทั่วพื้นที่
6. จานอบ (ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) ต้องปิดด้วยกระดาษไม่ติดและทาด้วยผักหรือเนย วางแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พายซิลิโคน
7. ทาแป้งเต้าหู้ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เต้าหู้ไหม้และเปลือกที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมก่อตัวขึ้นบนหม้อปรุงอาหาร
แปด.อบหม้อปรุงอาหารเต้าหู้กับวอลนัทในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที หากคุณมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าก็ควรเพิ่มเวลา นี่เป็นกระบวนการที่แม่บ้านทุกคนควรควบคุม เพราะเวลาในการอบก็ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีส และขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบด้วย
9. หม้อหุงสุกสีน้ำตาลอ่อน ครีมเปรี้ยวได้ก่อตัวเป็นเปลือกด้านบนซึ่งมีแนวโน้มที่จะแตก และถ้าเขย่าหม้อที่เพิ่งนำออกจากเตาก็ไม่ควรเขย่า ซึ่งหมายความว่าขนมพร้อมแล้ว อย่ารีบเร่งที่จะลองทันทีแน่นอนหม้อปรุงอาหารก็อร่อยเมื่อร้อน แต่ในสภาวะนี้มันจะกระจุย ปล่อยให้เวลาเย็นลงอย่างเหมาะสมและตั้งค่า จากนั้นค่อย ๆ ใช้มีดตามขอบแล้วเอาส่วนที่แตกออก เสิร์ฟของหวานที่โต๊ะ อร่อย!
ดังนั้น หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวก็พร้อม คุณจะให้อาหารทั้งครอบครัวด้วยอาหารเช้าหรือของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
สูตรวิดีโอสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมถั่ว
1. วิธีทำหม้อตุ๋นกับถั่วและลูกเกด:
2. สูตรสำหรับหม้อตุ๋นกับวอลนัท: