ชีสเค้กช็อกโกแลตรอยัลเป็นเค้กเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนและอร่อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของหวานที่ทำจากแป้งช็อคโกแลตและไส้นมเปรี้ยว สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- วิธีทำช็อกโกแลตรอยัลชีสเค้กทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไม่แน่ใจว่าจะทำอาหารอะไร? แล้วฉันขอแนะนำสูตร - ชีสเค้กช็อคโกแลตรอยัล ทุกคนรู้ว่าชีสเค้กคืออะไร! เป็นขนมปังที่นุ่ม หอม และอร่อยที่แทบจะไม่มีใครต้านทานได้ แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่ารอยัลชีสเค้กคืออะไร เมื่อพิจารณาว่าตำแหน่งราชวงศ์เป็นตำแหน่งสูงสุด ชีสเค้กดังกล่าวไม่ธรรมดาและธรรมดา ลักษณะที่ปรากฏแตกต่างจากชีสเค้กทั่วไป เป็นพายขนาดใหญ่เนื้อแน่นที่มีเนื้อซูเฟล่ละเอียดอ่อน และการเติมโกโก้จะทำให้รสชาติสว่างขึ้น รอยัลชีสเค้กนั้นสวยงามและอร่อยมากจนสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ หากเด็กไม่ชอบคอทเทจชีสและขนมคอทเทจชีสเค้กชีสเค้กจะเปลี่ยนทุกอย่าง เธอจะกลายเป็นเต้าหู้ที่ชื่นชอบในครอบครัวของคุณ
รสชาติและรูปลักษณ์ขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับคุณภาพของคอทเทจชีสที่ซื้อมา มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับชีสกระท่อมโฮมเมดที่มีไขมัน หลวมและแห้งจะไม่ทำงาน นอกจากนี้ อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่เปียกชื้นมาก เพราะมีเวย์อยู่มากซึ่งจะทำให้แป้งเปียก เลือกนมเปรี้ยวที่มีความสม่ำเสมอปานกลางถึงสม่ำเสมอมากขึ้น อย่าหักโหมจนเกินไปกับจำนวนไข่ ยิ่งมีมาก แป้งก็จะยิ่งเป็นยางมากขึ้น หากต้องการ สามารถเติมนมเปรี้ยวได้หลากหลายโดยการเพิ่มผลไม้แห้ง เมล็ดงาดำ ผลไม้หวาน เบอร์รี่ตากแห้ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 248 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 25 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- เนย - 200 กรัม
- ผงโกโก้ - 30 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
การเตรียมชีสเค้กช็อคโกแลตรอยัลทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เนยแข็งหรือแช่เย็น ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. เทแป้งโกโก้ลงไป ร่อนผ่านตะแกรง เพิ่มเบกกิ้งโซดาด้วย
3. ผสมแป้งด้วยมือแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ในชามที่สะอาดอีกใบ ผสมคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาล
5. ด้วยเครื่องปั่น (มือหรือในชาม) ผสมทุกอย่างจนเนียนและเนียน สิ่งสำคัญคือไส้เต้าหู้ไม่มีก้อน หากไม่มีเครื่องปั่น ให้บดคอทเทจชีส 2-3 ครั้งผ่านตะแกรงละเอียด แล้วผสมกับไข่และน้ำตาลที่ตีด้วยเครื่องผสม
6. วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้วทาเนย
7. เริ่มเก็บชีสเค้ก เทแป้งครึ่งหนึ่งลงด้านล่างของแม่พิมพ์ เกลี่ยให้ทั่วด้านล่างเท่าๆ กัน
8. เทไส้นมเปรี้ยวลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
9. โรยด้วยแป้งที่เหลือ
10. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งชีสเค้กช็อกโกแลตรอยัลไปอบประมาณ 40-45 นาที นำออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นลงเท่านั้น เมื่อร้อนจะเปราะบางและสามารถแตกหักได้ ใส่ชีสเค้กเย็นลงบนจาน โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงหรือผลเบอร์รี่ พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำชีสเค้กช็อกโกแลตรอยัล