ขนม Shortcrust ทำให้ขนมอบยอดเยี่ยม ยิ่งกว่านั้นมันไม่เพียง แต่จะหวาน แต่ยังเค็มอีกด้วย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของพายเนื้อขนมชนิดร่วน สูตรวิดีโอ
พายเนื้อเป็นอาหารว่างที่ชื่นชอบของนักชิมหลายคนและแป้งที่เหมาะสมที่สุดคือขนมชนิดร่วน ขนม Shortcrust มีประโยชน์หลากหลาย มีขนมอบหลากหลายประเภท: คุกกี้, ตะกร้า, เค้กแบน, ม้วน, พาย … มันวิเศษมากในสูตรทั้งคาวและหวาน กับเขาทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้แป้งขนมชนิดร่วนเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หากคุณกำลังมองหาสูตรเค้กอาหารว่างอย่างรวดเร็ว ลองดูผลิตภัณฑ์นี้ เพราะขนมอบเหล่านี้จะออกมาถูกต้องในครั้งแรก แม้ว่าคุณจะไม่เคยใช้แป้งขนมปังชนิดร่วนก็ตาม
คุณสามารถทำแป้งเป็นสองส่วน ใช้ครึ่งหนึ่งสำหรับพายเนื้อของว่างสำหรับมื้อเย็น และทำอีกครึ่งหนึ่งด้วยไส้ชาหวาน เพราะสูตรแป้งเป็นสากล ดังนั้นคุณจะพอใจกับคนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดรสเค็มและหวาน ถ้าคุณไม่ต้องการกังวลกับการเตรียมแป้งให้ซื้อในร้านค้าแช่แข็งสำเร็จรูป สำหรับการเติมพายเนื้อนี้คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้มาแบ่งประเภทและใช้หลายประเภท หมู, เนื้อวัว, สัตว์ปีก, เนื้อลูกวัว ฯลฯ จะทำ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 485 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 50 นาที
วัตถุดิบ:
- เนย - 150 กรัม
- แป้งสาลี - 300 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เนื้อสัตว์ (ประเภทใดก็ได้) - 700 g
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว - 250 มล
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
การเตรียมพายเนื้อขนมชนิดร่วนทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เตรียมแป้ง ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ไข่สด 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย น้ำตาล และเนยเย็น
2. ตัดเนยเป็นก้อนขนาดกลาง
3. เทแป้งเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยลงไป
4. ใช้มือคนแป้งนวดเนยให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นเป็นเนื้อเดียวกัน อย่านวดแป้งนานเพราะ มันไม่ชอบความอบอุ่น เพื่อให้แป้งร่วน คุณต้องนวดให้เร็ว
5. ใส่ไข่ลงในแป้ง
6. ผัดแป้งด้วยมือของคุณให้เป็นก้อนกลม
7. ห่อแป้งในถุงพลาสติกแล้วแช่เย็น 40 นาทีหรือแช่แข็ง 15 นาที
8. ในขณะที่แป้งเย็นตัวให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อ, หัวหอม, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, ไข่, ชีส, วางมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำมันพืชและพริกไทยดำ
9. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดไขมันส่วนเกินออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
10. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
11. ปอกกระเทียมแล้วสับ
12. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เปิดไฟแรง แล้วใส่เนื้อ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
13. ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงในกระทะ ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที
1
14. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วเติมซอสมะเขือเทศ
15. ผัดอาหาร ต้มและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที
16. เตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทเนื้อหาของไข่ลงในชาม
17. ตีไข่จนเนียน คุณไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสมจนฟู
18. ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน
19. จากนั้นใส่ชีสขูดครึ่งเสิร์ฟ
ยี่สิบ.นำโดออกจากตู้เย็น เอาถุงออก แล้วใช้ไม้นวดแป้งรีดให้เป็นชั้นหนาประมาณ 7-8 มม. วางลงในจานอบที่มีขอบและตัดขอบส่วนเกินของแป้งออก
21. ใส่ไส้เนื้อลงในถาดแป้ง
22. เทไข่และน้ำสลัดครีมลงบนเนื้อเพื่อให้ครอบคลุมไส้
23. โรยชีสที่เหลือลงบนผลิตภัณฑ์แล้วส่งพายเนื้อขนมชนิดร่วนในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที คุณต้องเสิร์ฟไปที่โต๊ะหลังจากเย็นตัวลงแล้ว ดังนั้นก่อนอื่นให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงพายเนื้อกับแป้งขนมชนิดร่วน