สตรูเดิ้ลหอมกรุ่นกับแป้งพลัมไร้เชื้อ - ขนมอบชั้นเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส เป็นของหวานแสนอร่อยที่ทำจากแป้งบางและไส้หวานฉ่ำ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
หากคุณต้องการเอาใจแขกหรือเอาใจคนที่คุณรัก อบสตรูเดิ้ลหอมกรุ่นกับลูกพลัมแป้งไร้เชื้อ นี่คือส่วนผสมที่ลงตัวของแป้งที่ดีที่สุดและไส้พลัมหอม เหล่านี้เป็นเค้กโฮมเมดที่นุ่มและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัยสำหรับชาครอบครัว จากผลไม้ฤดูร้อนที่หลากหลาย เหลือเพียงแอปเปิ้ลและลูกพลัมตอนปลายเท่านั้น ดังนั้นหากต้องการคุณสามารถทดลองและแทนที่ลูกพลัมด้วยแอปเปิ้ล เสิร์ฟผลไม้สตรูเดิ้ลกับลูกพลัม โรยหน้าด้วยผง ราดช็อกโกแลตละลาย ซอสวานิลลา หรือวิปครีม ทานคู่กับไอศกรีมวนิลาสักถ้วยก็อร่อยนะ
สูตรนี้แนะนำให้ทำแป้งโดว์โดยไม่ใช้เนย ใช้น้ำมันพืชแทน มันยากขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและของหวานก็ถูกควบคุมด้วยแคลอรี่ แต่ถ้าคุณไม่ได้ติดตามแคลอรี่ก็ใช้เนย แป้งสตรูเดิ้ลเตรียมบางมากเกือบโปร่งใสเหมือนฟิล์ม ยิ่งบางลง ของหวานก็จะยิ่งอร่อย ในขณะเดียวกันแป้งก็เชื่อฟังชั้นมีขนาดใหญ่บางแข็งและไม่มีแตก สำหรับการเติมลูกพลัมจะสุกแน่นและมีกลิ่นหอม เพื่อลิ้มรสพวกเขาสามารถมาพร้อมกับวอลนัทหรือถั่วลิสงคั่ว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 325 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2 ม้วน
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 350 กรัม
- โซดา - ที่ปลายมีด
- น้ำมันพืช - 55 มล
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - หยิก
- พลัม - 30-40 ชิ้น
- น้ำอุ่น 50 ° C - 180 ml
การเตรียมสตรูเดิ้ลกับลูกพลัมจากแป้งไร้เชื้อทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทน้ำอุ่น แป้ง เกลือ และเบกกิ้งโซดาลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร
2. เทน้ำมันพืชลงไป
3. นวดแป้งจนยืดหยุ่น ไม่ควรยึดติดกับด้านข้างของเครื่องครัว หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร ให้นวดแป้งด้วยมือ แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก
4. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งออกเป็น 2 ม้วน คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
5. รีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งให้บางที่สุด หากคุณไม่สามารถม้วนให้บางได้ ให้ดึงออกด้วยมือ
6. ล้างลูกพลัมเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นหรือก้อน หากต้องการ คุณสามารถบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นก็ได้ วางลูกพลัมลงบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาล
7. ห่อแป้ง 3 ด้าน แล้วปิดลูกพลัม
8. ม้วนแป้งเป็นม้วน
9. โอนม้วนไปยังแผ่นอบโดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลง
10. ทาโรลด้วยไข่ นม หรือน้ำมันพืชที่ตีจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง ส่งขนมอบไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำสตรูเดิ้ลที่เสร็จแล้วพร้อมลูกพลัมออกจากแป้งไร้เชื้อจากเตาอั้งโล่ หั่นเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสตรูเดิ้ลกับลูกพลัม