ขนมอบง่าย ๆ รวดเร็วอร่อยและราคาไม่แพง - บิสกิตโรลพร้อมแยม ของหวานจะมีประโยชน์มากกว่าขนมที่ซื้อจากร้าน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เค้ก, มัฟฟิน, โรลดูน่าดึงดูดมากบนชั้นวางของร้านขายขนม … ผลิตภัณฑ์จากร้านค้าอร่อยมาก แต่ผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่ทำเองนั้นดีกว่ามาก หากคุณมีแยม แยม หรือแยมอื่นๆ ให้อบบิสกิตโรลกับแยม ของหวานนี้มาจากวัยเด็กจึงยังคงเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน เป็นการเตรียมตัวที่รวดเร็วและง่ายดาย ซึ่งทำให้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านทุกคน ขนมอบนั้นเบา นุ่ม และหอมเพราะ แป้งบิสกิตนุ่มและบาง ก็ยังมีประโยชน์อย่างที่เป็นอยู่ มีการเติมเต็มอย่างเป็นธรรมชาติ บิสกิตโรลพร้อมแยมเหมาะสำหรับทุกสถานการณ์ ในวันธรรมดาสำหรับอาหารว่างยามบ่ายของครอบครัว และสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในเทศกาล และถ้าคุณตกแต่งม้วนอย่างสวยงามก็สามารถนำเสนอเป็นของขวัญได้ ท้ายที่สุดเค้กโฮมเมดที่ปรุงด้วยความรักมักจะออกมาอร่อยน่ารักและเรียบร้อยเสมอ
ในการทำให้บิสกิตชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น ให้ใช้ไส้ของเหลวในระดับปานกลาง ถ้าแยมแน่น ให้แช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมหวานก่อน เพื่อเพิ่มรสชาติ เติมอบเชย วานิลลา หรือผิวรสเปรี้ยว ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือมะพร้าวด้านบน นอกจากนี้ยังมักจะราดด้วยไอซิ่งหรือฟองดองที่ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้และช็อคโกแลตชิป แทนที่จะใช้แยมสำหรับไส้ คุณสามารถใช้คัสตาร์ดหรือครีมเปรี้ยว สวีทครีม วิปครีม ชอคโกแลตสเปรด ฯลฯ เมื่อคำนึงถึงเทคโนโลยีที่เรียบง่ายของการขึ้นรูปและการอบบิสกิตม้วน คุณสามารถทดลองทุกครั้งและสร้างของหวานในเวอร์ชันใหม่!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 245 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 ม้วน
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- ผงอบเชย - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- แยมแอปเปิ้ล - 200 มล
- น้ำตาล - 50 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมบิสกิตม้วนกับแยมสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. แยกไข่แดงกับไข่ขาว อย่าให้ไข่แดงตกถึงไข่ขาวสักหยด มิฉะนั้น ไข่แดงจะไม่ตีจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
2. ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีมะนาวสีขาวโปร่ง
3. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวแล้วตีด้วยหัวตีที่แห้งสะอาดจนขึ้นฟู ยอดเขาที่โปร่งสบาย และมวลสีขาวนุ่ม
4. เพิ่มไข่ขาวลงในไข่แดงแล้วคนให้เข้ากันช้าๆเพื่อไม่ให้ตกตะกอน แต่จะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ใส่แป้ง ร่อนผ่านตะแกรง มันจะอุดมไปด้วยออกซิเจนและเพิ่มความโปร่งสบายซึ่งจะทำให้ขนมอบนุ่มขึ้น
6. ใส่เบกกิ้งโซดาและใช้เครื่องผสมนวดแป้งจนเนียน ใช้ความเร็วต่ำเพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างของวิปโปรตีน
7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จารบีด้วยเนยหรือน้ำมันพืชแล้วเทแป้งออก กระจายเป็นชั้นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กันหนาไม่เกิน 1 ซม.
8. ส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ ควรใส่ได้ง่ายในขณะที่แป้งไม่เกาะติด
9. นำเค้กร้อนออกจากกระดาษรองอบแล้วม้วนขึ้น ห่อด้วยกระดาษ parchment ผ้าขนหนูด้านบนแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
10. จากนั้นคลี่เค้กเย็น
11. ทาแยมแอปเปิ้ลทันทีแล้วโรยด้วยผงอบเชย
12. ม้วนกลับเป็นม้วนและยึดด้วยฟิล์มยึด แช่เย็น 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อแช่หลังจากเวลานี้ นำถุงออกจากม้วนบิสกิตที่มีแยม โรยด้วยผงโกโก้หรือโรยอื่นๆ แล้วเสิร์ฟสำหรับชา
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำบิสกิตม้วนกับแยม