หากคุณต้องการทำอาหารที่แปลกและอร่อย นี่คือสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับบิสกิตหยิกกับแยมลูกแพร์หรือที่เรียกว่าพายขูด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
หนึ่งในผลิตภัณฑ์ขนมชอร์ตครัสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพายขูดหรือบิสกิตหยิกกับแยม ตามเนื้อผ้าผลิตภัณฑ์เตรียมแยมลูกเกด แต่ที่บ้านคุณสามารถทำขนมอบกับแยมอื่น ๆ มันจะออกมาดีเท่ากัน ตัวอย่างเช่นผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งและผลไม้แยมหรือแยมที่มีความสอดคล้องที่ต้องการจะทำ พวกเขาใช้สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, แอปริคอท, พีช, พลัมและไส้อื่น ๆ ในเวอร์ชันของเราจะใช้สารตัวเติมลูกแพร์ สิ่งที่สำคัญที่สุดในไส้คือไม่ไหลเยิ้มจนเกินไป เมื่อทดลองฟิลเลอร์ต้องปรับปริมาณน้ำตาล เพราะเค้กไม่ควรหวานหรือเปรี้ยวจนเกินไป โดยเฉพาะเมื่อใช้เชอร์รี่ พลัม หรือมะนาวเป็นส่วนผสมหลัก
แป้งยังสามารถกลายเป็นพื้นฐานไม่เพียง แต่ยังเป็นไฮไลท์ของการอบ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในแป้งมันจะให้รสวานิลลาผงโกโก้ - กลิ่นและรสช็อคโกแลตน้ำมะนาวหรือเปลือกส้ม - ไส้จะเน้นความเปรี้ยว คุกกี้แยมลูกแพร์หยิกเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟยามเช้า ชากลางแจ้ง และการสังสรรค์ในครอบครัวกับเพื่อน ๆ พายจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเพราะ มันขึ้นอยู่กับแป้งขนมชนิดร่วนกรอบและร่วน
ดูวิธีทำคุกกี้น้ำผึ้ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 582 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 16
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- มาการีน - 200 กรัม
- แยมลูกแพร์ - 300-400 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 400 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
ทีละขั้นตอนการเตรียมคุกกี้หยิกกับแยมลูกแพร์ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. วางสิ่งที่แนบมาของตัวแบ่งส่วนข้อมูลในตัวประมวลผลอาหารและเทเนื้อหาของไข่
2. ตัดมาการีนเย็นไม่แช่แข็งเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังเครื่องประมวลผลพร้อมไข่
3. เทแป้งลงไป ร่อนผ่านกระชอน เพื่อเติมออกซิเจน และเติมเบกกิ้งโซดากับเกลือเล็กน้อย
4. นวดแป้งอย่างรวดเร็วจนยืดหยุ่นและเนียน แป้งขนมปังชนิดร่วนไม่ชอบนวดนานเพราะ ไขมันจะเริ่มละลายซึ่งจะเปลี่ยนความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
5. เมื่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วจะล้าหลังโถของเครื่องเตรียมอาหารและมือ ให้แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนใดส่วนหนึ่งควรจะใหญ่กว่านี้ ห่อแต่ละแผ่นด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 1 ชั่วโมงหรือช่องแช่แข็ง 15 นาที
6. คลึงแป้งชิ้นใหญ่ด้วยหมุดกลิ้งแล้ววางลงในจานอบ
7. ทาแยมลูกแพร์ลงในแป้ง
8. ขูดส่วนที่เล็กกว่าของแป้งแล้วโรยลงบนไส้
9. ส่งบิสกิตแยมลูกแพร์กรอบไปที่เตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที นำคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์เมื่อเย็นสนิท เพราะมันเปราะบางมากเมื่อร้อนและสามารถหักได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแยมพายขูด