ทำขนมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ หัวถั่วขาวแบบลีนเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการทำแซนวิชอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน
หากคุณต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นง่ายๆ แต่อร่อยมาก และที่สำคัญที่สุด คุณจะต้องชอบหัวบีนขาวไร้มันอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบพืชตระกูลถั่วต่างๆ: ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่ว หัวนี้สามารถทำจากถั่วชนิดใดก็ได้ คุณสามารถแรเงารสชาติของหัวด้วยน้ำมะนาว หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของจานด้วยเมล็ดวอลนัทคั่วหรือถั่วลิสง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติเหมือน chyme และจะน่ารับประทานบนแครกเกอร์หรือขนมปังปิ้ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 54 กิโลแคลอรี กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4 จาน
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 250 กรัม
- งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำซุปถั่ว - เท่าไหร่ที่คุณต้องการ
- พริกป่น - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - เท่าไหร่ที่คุณต้องการอย่างน้อย 1 ลิตร
ทีละขั้นตอนการทำอาหาร Lean White Bean Pâté
1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลัก - ถั่วต้องต้ม ก่อนล้าง เติมน้ำ ทิ้งไว้ค้างคืน ในช่วงเวลานี้ ถั่วแห้งจะบวม อิ่มตัวด้วยน้ำ และปรุงได้ง่ายขึ้น ถั่วสุกนานพอคุณต้องนำไปต้มจากนั้นเปิดไฟและเคี่ยวจนนุ่ม เติมน้ำเย็นตามต้องการ ในตอนท้ายให้เติมเกลือ อย่าเทน้ำซุปที่ต้มถั่ว
ถั่วจะสุกเร็วขึ้นมากและจะมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นหากหลังจากปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาทีแล้วเทน้ำออกและเทน้ำเย็น (ของเหลวครึ่งลิตรก็เพียงพอสำหรับปริมาตรดังกล่าว) ด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนชา เมื่อน้ำเดือดปล่อยให้เดือดอีกครั้งประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วเติมน้ำเย็นเติมน้ำตาล
2. ผัดงาเล็กน้อยในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน อย่าให้เมล็ดพืชบนกองไฟมากเกินไปเพื่อไม่ให้ไหม้
3. บดงาผัดในครกผ่านกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดแล้วใส่ถั่วต้ม
4. ปัดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นมือถือ ใส่น้ำซุปถั่ว ปรับความสม่ำเสมอของหัว
5. ใส่เครื่องเทศบดแห้ง (พริกหยวกแดงและพริกไทยดำ) ปรุงรส
6. หัวถั่วขาวแบบลีนพร้อม เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง ขนมปัง หรือแครกเกอร์ ให้รางวัลแก่ครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยของว่างที่ยอดเยี่ยมนี้และสะสมไลค์ อร่อย.
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) Greek Bean Pate
2) ถั่วและเห็ดหอมอร่อย