วิธีทำเนื้อม้วนยัดไส้พรุนที่ฉ่ำ นุ่ม และนุ่ม? เราจะเรียนรู้ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของสูตร
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เนื้อสัตว์และลูกพรุนเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เตรียมอาหารจานต่างๆ มากมาย แต่วันนี้เราจะเน้นที่ม้วนเนื้อยัดไส้ลูกพรุน นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่เหมาะกับโอกาสพิเศษต่างๆ และเนื่องจากเธอเพิ่งจะพร้อม คุณก็สามารถเอาใจครอบครัวของคุณกับเธอในวันธรรมดาๆ ได้ ท้ายที่สุด คุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง และเตาอบจะจัดการที่เหลือให้คุณเอง
ม้วนมีความนุ่ม ฉ่ำ ละเอียดอ่อน อิ่มตัวด้วยกลิ่นของกระเทียมและมีรสชาติแปลก ๆ ที่ลูกพรุนบอก ตรงกลางเปรี้ยวเล็กน้อย คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้ใช้ได้ทั่วไปและมีราคาจับต้องได้ และเนื้อก็อร่อยและชุ่มฉ่ำจนแทบละลายในปากของคุณ เมื่อเตรียมสูตรให้ใส่ใจกับลูกพรุนพวกเขาไม่ควรหวานหวาน ส่วนใหญ่ใช้รสชาติที่หอมและเปรี้ยวเล็กน้อย จานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวันสำหรับทั้งครอบครัวและเสิร์ฟในงานเลี้ยงรื่นเริง
ถ้าคุณชอบสูตรนี้ คุณสามารถทดลองไส้และใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่นชีส, เห็ด, แอปริคอตแห้ง, เบคอน, แครอท, ถั่ว …
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 160 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 500 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมเนื้อม้วนยัดไส้ลูกพรุนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดตามยาว แล้วเปิดเหมือนหนังสือ หากมีไขมันและฟิล์มมากเกินไปให้ตัดออก ตีชั้นเนื้อทั้งสองด้านด้วยค้อนในครัว เกลือและพริกไทย และทาน้ำมันด้านหนึ่งด้วยมัสตาร์ด หากหมูอ้วนเกินไปสำหรับคุณ ให้ใช้เนื้อลูกวัว เนื้อวัว หรือไก่แทน
2. ปอกกระเทียม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผ่านการกด ล้างลูกพรุนและหั่นเป็นชิ้น หากมีเมล็ดในผลเบอร์รี่ให้เอาออกก่อน นึ่งลูกพรุนแห้งมากด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที วางลูกพรุนและกระเทียมสับลงบนเนื้อสัตว์
3. ม้วนเนื้อเบา ๆ ด้วยม้วนและเกลียวหรือด้ายทำอาหารปกติแล้วมัดม้วนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างที่เรียบร้อย
4. ในกระทะในน้ำมันพืช ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ววางม้วน ทอดม้วนทุกด้านด้วยไฟปานกลาง
5. จากนั้นปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ถ้ากระทะไม่เหมาะกับเตาอบ ให้ย้ายเนื้อไปใส่ในจานที่ป้องกันเตาอบได้
เสิร์ฟม้วนร้อนกับเครื่องเคียง อย่างไรก็ตาม เมื่อเย็นตัวลงแล้ว พวกมันสามารถเสิร์ฟเป็นโคลด์คัทของโคลด์คัทได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้ออบกับลูกพรุน