ถั่วกับเห็ดในมะเขือเทศเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อย และน่าพึงพอใจ หากคุณต้องการกินอย่างถูกต้อง ให้เตรียมอาหารจานนี้ แล้วคุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับและรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดด้านล่าง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เห็ดและถั่วเป็นโปรตีนจากพืชที่ย่อยง่าย ซึ่งบ่งบอกถึงคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ในชั้นเรียนปริญญาโทนี้ คุณจะได้เรียนรู้คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารและข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ประกอบเป็นอาหารที่นำเสนอ
ดังนั้น แชมเปญจึงแทบไม่สามารถประเมินค่าสูงไปได้โดยเพียงแค่บอกว่ามันเป็นแหล่งของสารสำคัญที่มีคุณค่าต่อสุขภาพมากที่สุด พวกเขามีส่วนช่วยในการทำลายการก่อตัวของคอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือดและการรับประทานถั่วซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเท่าเทียมกันเราดูแลเนื้อหาของวิตามินธาตุแร่ธาตุและกรดอะมิโนที่ซับซ้อนทั้งหมดในร่างกาย ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและปรับปรุงการเผาผลาญ อาหารเพื่อสุขภาพดังกล่าวจะเก็บสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ที่ใช้ นอกจากนี้คุณจะได้รับไม่เพียง แต่อาหาร แต่ยังได้รับยาหม่องแท้เพื่อสุขภาพที่ดี
คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ในการรับประทาน: ถั่วขาว แดง ดำ และแม้แต่ถั่วเขียว เห็ดชนิดใดก็ได้: เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม และเห็ดป่าทุกชนิด นอกจากนี้ เห็ดป่ายังสามารถนำมาใช้สด แห้ง หรือแช่แข็งได้ วางมะเขือเทศแทนน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบิดหรือสับละเอียดได้ดี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 80 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - แช่ถั่ว 6 ชั่วโมง, ถั่วต้ม 1, 5-2 ชั่วโมง, ปรุง 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แชมปิญอง - 700 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แครอท - 1 ชิ้น
การทำถั่วกับเห็ดในมะเขือเทศ
1. ล้างเห็ดแชมปิญอง ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ฉันไม่แนะนำให้ตัดให้ละเอียดมากเพราะ พวกเขาจะหลงทางในจาน
2. ปอกแครอท หัวหอม และกระเทียม ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นเส้น
3. ต้มถั่วจนเกือบสุก ในการทำเช่นนี้ให้แช่ไว้ล่วงหน้า 6 ชั่วโมงในอัตราส่วนของน้ำและพืชตระกูลถั่ว 2: 1 เปลี่ยนน้ำครั้งหรือสองครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วหมัก จากนั้นล้างใส่หม้อและเติมน้ำดื่ม ต้มลดอุณหภูมิและปรุงอาหารโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของถั่ว จึงได้ลิ้มรสความพร้อม นุ่ม ยกออกจากเตา คุณต้องเกลือพืชตระกูลถั่วเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วใส่เห็ดลงไปผัด เปิดไฟแรงแล้วรอจนกว่าของเหลวจะไหลออกมามาก เทลงในแก้วเพราะ มันจะมีประโยชน์สำหรับการเตรียมสูตรนี้ต่อไป
5. จากนั้นใส่ผักสับลงในกระทะ: กระเทียม, แครอท, หัวหอม
6. ตั้งไฟความร้อนปานกลางถึงสูงแล้วย่างอาหารประมาณ 15 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง
7. จากนั้นใส่ถั่วต้ม วางมะเขือเทศ สมุนไพร เครื่องเทศ และเทน้ำซุปเห็ดลงไป
8. ผัดอาหาร นำไปต้ม ปิดฝา ตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
9. เสิร์ฟอาหารปรุงเอง มันมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมากจนไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงถั่วกับเห็ดในซอสมะเขือเทศ