ไข่กวนเป็นอาหารที่ง่ายที่สุด เป็นที่รักของทั้งชายหญิงและเด็ก และการจัดเตรียมมีกี่รูปแบบจึงนับได้ง่ายมาก ฉันแบ่งปันสูตรง่าย ๆ สำหรับไข่ดาวและมันฝรั่งทอด
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
การผสมผสานของมันฝรั่งอ่อนกับไข่คนและสมุนไพรเป็นสากล ชื่อที่สองของจานคือ "ไข่เจียวสเปน" อาหารเหมาะสำหรับมื้อใด ๆ สำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น และจะตอบสนองความต้องการของทุกคน สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับมื้ออาหารแบบโฮมเมดที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งใช้เวลาปรุงไม่เกิน 30-35 นาที
ควรใช้มันฝรั่งอ่อนกับจานเพราะ สามารถทอดได้โดยไม่ต้องปอกและทอดเร็วกว่าของเก่ามาก หากต้องการคุณสามารถเสริมอาหารด้วยชีสแข็ง, มะเขือเทศ, เห็ด, ไส้กรอก, ซี่โครงรมควันหรือเนื้อสับซึ่งจะทำให้ไข่น่าพึงพอใจมากขึ้น อย่างไรก็ตาม จานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากด้วยมันฝรั่งเพียงชิ้นเดียว
คุณสามารถปรุงอาหารทั้งในน้ำมันพืชและไขมันหมูละลาย ในกรณีที่สองจานจะน่าพอใจมากขึ้นมีรสชาติดีขึ้น แต่มีแคลอรีสูงกว่าด้วย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกิน ให้ใช้ตัวเลือกที่สอง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมจานด้วยไข่ดาวหรือไข่กวนกับมันบด ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 61 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - มันฝรั่งต้ม 15 นาที, มันฝรั่งทอด 5 นาที, ไข่ทอด 5 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งอ่อน - 2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผักใบเขียว - สองกิ่ง
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การทำไข่กวนกับมันฝรั่งทอดใหม่
1. ล้างมันฝรั่ง คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเพราะ ผิวของเขายังเด็ก อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังปรุงมันฝรั่งเก่า ให้ตัดผิวหนังออก
2. เติมน้ำดื่มในหัวและวางหม้อบนเตา ต้ม ลดอุณหภูมิ และต้มมันฝรั่งจนสุก กล่าวคือ ความนุ่มนวล คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ เวลาทำอาหารประมาณ 15 นาที หากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่อาจจะถึงพร้อมใน 20-25 นาที
3. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว นำออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นกลมหนาประมาณ 5-7 มม. เพื่อป้องกันไม่ให้มือของคุณร้อนจัด ให้จับหัวด้วยส้อม
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนย (หรือน้ำมันหมู) แล้วใส่มันฝรั่งลงไปผัด ตั้งไฟปานกลางและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-4 นาที
5. จากนั้นพลิกมันฝรั่งและปรุงรสด้วยเกลือ
6. ตอกไข่ใส่กระทะทันที ปรุงรสด้วยเกลือ อย่าปิดฝากระทะ มิฉะนั้น ไข่แดงจะแข็ง ปรุงไข่ไม่เกิน 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
7. เสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปทันทีหลังทำอาหาร เนื่องจากไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะปรุงไข่คนสำหรับใช้ในอนาคต ไข่ที่ปรุงสดใหม่เท่านั้นที่อร่อยที่สุดเท่านั้น เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่ดาวและมันฝรั่ง