อาหารเย็นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องยุ่งยาก - ปลาลิ้นหมาทอดในกระทะ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าปลาชนิดนี้ปรุงสุกเร็วมาก เนื่องจากปลาบากบั่นนั้นไม่ได้ทำความสะอาดในทางปฏิบัติ จึงทำให้การทำงานง่ายขึ้นอย่างมากและประหยัดเวลา
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฉันเสนอผลิตภัณฑ์อาหาร - ดิ้นรน เพื่อให้ได้แคลอรี่ขั้นต่ำคุณสามารถอบในเตาอบได้ แต่เราจะเลี้ยงครอบครัวอย่างเอร็ดอร่อยและทอดในกระทะ มันกลับกลายเป็นนุ่มชุ่มฉ่ำและมีเปลือกกรอบ นอกจากนี้สำหรับระยะเวลาขั้นต่ำ
โดยพื้นฐานแล้วนักโภชนาการให้ความสำคัญกับปลาทะเลมากกว่าในคำแนะนำ แน่นอนว่าตัวเลือกในวันนี้ยอดเยี่ยมมาก: ปลาเฮก พอลลอค และปลาลิ้นหมาเป็นสัตว์ทะเลบางส่วนที่ซื้อในวันนี้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไม่สามารถปรุงอาหารได้อร่อย จึงไม่ได้ซื้อปลาลิ้นหมาน้อยเหมือนพอลลอคและปลาเฮก และวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารก็คือการทอด
ปลาชนิดนี้มีลักษณะเด่น - มีกลิ่นเฉพาะซึ่งไม่รบกวนบางคนและบางตัวก็ทนไม่ได้ หากคุณเป็นคนประเภทที่สอง คุณสามารถกำจัดกลิ่นได้โดยการทำความสะอาดปลา อย่างที่คุณทราบ ปลาลิ้นหมามีรูปร่างแบนและมีสีสองด้าน เป็นสีขาวด้านหนึ่งและสีดำอีกด้านหนึ่ง ในการกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ จำเป็นต้องขจัดผิวสีดำออกเมื่อทำความสะอาด เนื่องจากเธอเป็นผู้ที่สัมผัสได้ถึงรสชาติภายนอก ในกรณีนี้ กระบวนการทำอาหารอาจล่าช้าได้ แต่หากกลิ่นไม่เป็นอุปสรรคต่อคุณ คุณก็อาจไม่ใส่ใจแม้แต่กับผิว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 153 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - ปลาหนึ่งตัวสำหรับหนึ่งคน
- เวลาทำอาหาร - ไส้ 5 นาที ทอด 10 นาที
วัตถุดิบ:
- ดิ้นรน - ปริมาณใด ๆ
- ปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทำอาหารปลาลิ้นหมาในกระทะ
1.ล้างปลาใต้น้ำไหล เปิดพุง เอาอวัยวะภายในออก แม่บ้านหลายคนไม่ทำเช่นนี้เพราะ มีไม่มาก อย่างไรก็ตาม ฉันยังแนะนำให้ควักไส้ออก เพราะบางครั้งมีเปลือกหอยอยู่ในท้องของปลาบากบั่น
ผิวของปลาไม่ได้รับการทำความสะอาดด้วยมีดโกนดังนั้นจึงเพียงพอที่จะล้างใต้น้ำไหล ฉันไม่ลอกเปลือกดำด้านใดด้านหนึ่งของปลาลิ้นหมาออก กลิ่นของมันไม่กวนใจฉัน แต่ถ้าคุณต้องการถอดออก ให้ตัดหัวและหางออกก่อน ตัดครีบทั้งสองข้าง ดึงผิวหนังที่โคนศีรษะแล้วค่อยๆ ดึงออกในทิศทางตรงกันข้าม กระบวนการนี้ค่อนข้างคล้ายกับการปอกปลาเฮอริ่ง นอกจากนี้สำหรับการทอดคุณสามารถซื้อเนื้อปลาลิ้นหมาที่ปอกเปลือกแล้วได้ทันทีจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเตรียม
2. นอกจากนี้ กระบวนการยังเล็ก ตั้งกระทะที่สะอาดบนเตา ใส่น้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน เมื่อน้ำมันเริ่มมีควัน ให้ใส่ปลาลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ เนื่องจากปลาลิ้นหมาเป็นปลาแบน จึงมีความพร้อมอย่างรวดเร็ว ทำให้ไฟปานกลางและย่างเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
3. อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว วางปลาบนจานและเสิร์ฟทันที สำหรับเครื่องเคียง ปรุงมันบดหรือต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ซีเรียลใด ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน: ข้าว, ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาลิ้นหมาทอดในกระทะ