ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าปลาอบในเตาอบ และถ้าคุณหมักในซอสเผ็ดคุณก็จะเลียนิ้วของคุณ สูตรนี้อร่อยและเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันขอเสนอให้คุณ - ปลาคาร์พ crucian อบ!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ปลาคาร์ป Crucian เป็นปลาน้ำจืดที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยม ในจำนวนนี้มีอาหารมากมายหลายชนิดขึ้นชื่อในด้านรสชาติอันยอดเยี่ยม ขณะทำอาหารปลาแสนอร่อยนี้ บางคนมีคำถาม: "ใช้เวลานานเท่าใดในการทอดมัน" ฉันจะตอบ! ปลาคาร์ป Crucian ปรุงเร็วมาก แค่ 20 นาทีก็พอ เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำ หากคุณเก็บซากไว้เป็นเวลานาน เปลือกโลกสีแดงก่ำจะเกิดขึ้นที่ตัวปลา ในขณะที่ไม้กางเขนจะแห้งขึ้นเล็กน้อย ทั้งสองทางเลือกเป็นสิ่งที่ดี ดังนั้นแม่บ้านแต่ละคนจึงได้รับคำแนะนำจากรสนิยมและความชอบของครอบครัวของเธอเอง
ฉันจะพูดถึงสูตรของตัวเอง แม้จะมีวิธีการปรุงปลาคาร์ป crucian มากมาย แต่สูตรนี้ไม่เพียงแต่เรียบง่าย แต่ยังเผยให้เห็นถึงลักษณะเฉพาะของรสชาติของปลา ซึ่งทำให้เนื้อปลานั้นชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้คุณสามารถเสริมจานด้วยผัก ตัวอย่างเช่น การบรรจุซากด้วยหัวหอมและสมุนไพร แครอท และผลิตภัณฑ์อื่นๆ โดยทั่วไปแล้ว หากคุณไม่ชอบยุ่งในครัวเป็นเวลานาน อย่าลืมจดสูตรนี้ไว้ เขาจะช่วยคุณมากกว่าหนึ่งครั้งด้วยความเรียบง่ายและความเก่งกาจของเขา แน่นอนว่าสำหรับน้ำดองสำหรับปลาคุณสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมและความชอบของคุณได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 97 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พ Crucian - 4 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสวาซาบิ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทำอาหารปลาคาร์พ crucian อบ
1. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม ล้างมะนาวและผ่าครึ่ง ไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนหนึ่งในตู้เย็นแล้วบีบน้ำออกจากส่วนที่สอง
2. รวมเครื่องเทศหมักต่อไปนี้ในภาชนะขนาดเล็กและลึก: ซีอิ๊ว, น้ำมะนาว, กระเทียมสับ, วาซาบิและเครื่องปรุงรสปลา
3. ผัดอาหารจนเนียน
4. วางปลาคาร์พลงในอ่างแล้วขูดเปลือกออกด้วยที่ขูด เปิดช่องท้องและเอาอวัยวะภายในออก ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อถุงน้ำดี มิฉะนั้น น้ำดีอาจรั่วไหลออกมาและทำให้รสชาติของเนื้อเสีย เอาเหงือกออกด้วย มันมาจากพวกมันที่ปลาเริ่มเสื่อมสภาพ หลังจากนั้นให้ล้างซากสัตว์ใต้น้ำไหลและใช้มีดคมตัดตามขวาง ด้วยเหตุนี้เนื้อจะหมักได้ดีขึ้นและอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศภายใน
5. ทาปลาแต่ละตัวทั้งภายในและภายนอกด้วยซอส หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ถึงแม้จะทนได้นานกว่าหรือถ้าไม่มีเวลารอ คุณก็เริ่มทำอาหารได้ทันที
6. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางปลาลงไป เพื่อความปลอดภัย เพื่อให้แน่ใจว่าปลาจะไม่เกาะติดกับพื้นผิว ให้ทาน้ำมันบนแผ่นอบ
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งปลาคาร์พ crucian ไปอบประมาณ 20-30 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของปลาและระดับความสุกที่ต้องการ หากคุณต้องการเนื้อที่นุ่มกว่า ให้เก็บปลาไว้ในเตาอบโดยใช้เวลาน้อยลง ควรใช้แป้งทอด - อบนานขึ้น
8. ตกแต่งปลาคาร์พ crucian ที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนสหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แล้วเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาคาร์พ crucian ในเตาอบ
[สื่อ =