ซี่โครง … คำนี้มีความหมายแค่ไหน! เป็นเนื้อนุ่มหอมและนุ่ม และถ้าปรุงด้วยเครื่องเทศและผักก็จะกลายเป็นอาหารจานเด็ดที่น่าอัศจรรย์ และสูตรสากลดังกล่าวอยู่ตรงหน้าคุณ!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ซี่โครงหมูปรุงด้วยวิธีต่างๆ พวกเขาสามารถผัด, ส่วนผสมต้ม, สตูว์กับมันฝรั่ง แต่หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารคือการอบ ถ้าเรากำลังพูดถึงซี่โครงก็ไม่มีความคิดเห็นสองอย่าง การเพิ่มมันฝรั่งกับแครอทคุณจะได้รับอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ทันที ในเวลาเดียวกันน้ำผลไม้ทั้งหมดของซี่โครงเมื่ออบผ่านชั้นมันฝรั่งแช่หัวซึ่งทำให้อาหารอร่อยมากสำหรับทั้งครอบครัว
มีสูตรอาหารที่คล้ายกันมากมาย แต่ฉันขอเสนอเมนูที่หอมกรุ่นซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน ซี่โครงหมูอบกับมันฝรั่ง แครอท และกระเทียมในน้ำดองถั่วเหลืองนั้นยอดเยี่ยมมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีรูปร่างที่สะดวกพร้อมฝาปิด ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้ปลอกหุ้มปกติสำหรับการอบ สิ่งสำคัญที่นี่คือผลิตภัณฑ์ถูกนึ่งด้วยไอน้ำจากนี้พวกเขาจะนุ่มมาก และถ้าคุณอบอย่างเปิดเผยซี่โครงก็จะแห้งเล็กน้อย แม้ว่านี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 321 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - เตรียมงาน 20 นาที, 45 นาทีสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 1 กก.
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 หัว
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 4-6 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 หัว
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 4-6 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การทำซี่โครงอบกับมันฝรั่ง
1. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในจานอบ หากต้องการหัวสามารถอบในเปลือกได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นผลไม้เล็ก ๆ แนะนำให้ทิ้งเปลือกไว้ ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย
2. ปอกแครอท ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋าแล้ววางบนมันฝรั่ง นำแกลบออกจากกระเทียมแล้วส่งกานพลูลงในแม่พิมพ์สำหรับผัก อีกอย่าง คุณไม่จำเป็นต้องปอกกระเทียม แต่ให้อบในแกลบแบบเดียวกับ pilaf มันจะคงรูปร่างไว้ ไม่เน่าเปื่อย และจะมีรสชาติที่ดี
3. เตรียมซอส รวมซีอิ๊ว มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยลงในชามลึก ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ชุดเครื่องเทศนี้สามารถปรุงด้วยลูกจันทน์เทศ ยี่หร่า ปาปริก้า โหระพา และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส
4. ล้างซี่โครง ตากให้แห้ง วางบนผัก เทน้ำดองลงไปแล้วปิดฝากระทะ หากต้องการ คุณสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ หรือปล่อยให้ทั้งหมดตามที่แสดงในรูปภาพ นอกจากนี้ องค์ประกอบของผักนี้สามารถเสริมด้วยกะหล่ำดอก พริกหวาน มะเขือเทศ หัวหอม และผักอื่นๆ เพื่อลิ้มรส
5. ส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที หากต้องการให้เนื้อกรอบ ให้ถอดฝาออก 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร หากคุณอบอาหารในปลอกก็เพียงแค่หั่น
6. อาหารสำเร็จรูปควรเสิร์ฟร้อนทันทีจากเตาอบ ดังนั้นอย่ารีรอที่จะวางซี่โครงกับผักบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะอาหาร
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในเตาอบ