สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายกะหล่ำดอกกับไข่และชีสที่บ้าน เทคโนโลยีการทำอาหาร การเลือกผลิตภัณฑ์ ตัวเลือกสำหรับเสิร์ฟ สูตรวิดีโอ
ง่ายรวดเร็วอร่อยน่าพอใจ - กะหล่ำดอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มผักและอาหารอื่นๆ เข้าไปทุกครั้ง ตัวอย่างเช่น จานกะหล่ำดอกสีแดงก่ำและอ่อนโยนทำด้วยไข่และชีส การเตรียมอาหารเป็นพื้นฐาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเมามัน กะหล่ำปลีกรอบนอกแต่ฉ่ำและนุ่มใน ยิ่งกว่านั้นจานนี้อร่อยในวันรุ่งขึ้น อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น นอกจากนี้ยังเป็นงบประมาณเพื่อให้ทุกคนสามารถทำอาหารได้ สูตรเดียวกันนี้ใช้ทำบรอกโคลีได้
กะหล่ำดอกดังกล่าวเหมาะสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ และผู้ที่ควบคุมอาหาร เพื่อให้อาหารของคุณน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับหรือถั่วอื่นๆ ลงไปได้ ตามกฎแล้วอาหารที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพนั้นเป็นหลักสูตรที่สองที่เป็นอิสระเพราะ มันค่อนข้างน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ทานกับลูกชิ้นหรือลูกชิ้นปลาก็อร่อย กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับซีเรียลและพาสต้า สลัดผักสด และของว่าง และถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศกะหล่ำปลีก็จะอร่อยยิ่งขึ้น
ดูวิธีทำกะหล่ำดอกผัดไข่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 115 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอก - กะหล่ำปลี 1 หัว
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ชีส - 50 กรัม
- เครื่องเทศ สมุนไพรและสมุนไพร (อะไรก็ได้) - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ไข่ - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการทำอาหารกะหล่ำดอกกับไข่และชีส สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างกะหล่ำดอกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย คุณสามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้แห้งสนิท มิฉะนั้นหากน้ำสัมผัสกับน้ำมันร้อนในกระทะจะเกิดการกระเด็นมากจนเป็นคราบบนพื้นผิวการทำงานและเตา
แล้วตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นช่อดอก มีขนาดใดก็ได้ แต่ชิ้นที่ใหญ่กว่าจะใช้เวลาปรุงนานกว่า ดังนั้นผมแนะนำให้ตัดเป็นช่อดอกขนาดกลาง
2. เตรียมไส้ไข่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทไข่ลงในภาชนะที่ลึก
3. ปรุงรสมวลไข่ด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. ผัดส่วนผสมด้วยที่ตีหรือส้อมเล็กน้อยจนเนียน คุณไม่จำเป็นต้องตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมจนฟู ก็เพียงพอแล้วที่มวลจะราบรื่น
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางและเพิ่มมวลไข่
6. โยนไข่อีกครั้งกับขี้กบชีส
7. ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟแรง ใส่น้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน ส่งกะหล่ำปลีไปที่กระทะร้อนแล้วหมุนความร้อนของเตาไปที่โหมดปานกลาง ผัดกะหล่ำปลีผัดเป็นครั้งคราวจนเป็นเปลือกสีทองอ่อน
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วปิดฝาบนกระทะ ความร้อนที่ช้าที่สุดและเคี่ยวกะหล่ำปลีจนนุ่ม ไอน้ำจะรวมตัวกันใต้ฝาและเกิดการควบแน่นซึ่งจะทำให้ช่อดอกอ่อนลง
8. ลองกะหล่ำดอก ถ้ามันนิ่ม ให้เทส่วนผสมของไข่ลงในกระทะ
9. ปิดไฟทันที แล้วคนเร็วๆ ให้เคลือบตาด้วยไข่ ผัดอย่างแรงเพื่อให้ไข่จับตัวเป็นก้อนและห่อหุ้มหัวกะหล่ำปลี ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีเสียหาย
เสิร์ฟกะหล่ำดอกพร้อมไข่และชีสบนโต๊ะหลังทำอาหารเป็นเครื่องเคียงอิสระหรือกับสเต็กเนื้อชิ้นหนึ่ง ปลาทอด ชิ้นเล็กชิ้นน้อย และอาหารอื่นๆ ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับหรือถั่วคั่วสับ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำดอกด้วยไข่และชีสในเตาอบ