วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมทุกประเภทบ่งบอกถึงปริมาณแคลอรีสูง ซึ่งไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับทุกคน ดังนั้นสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารที่มีไขมันโดยเฉพาะ ผมขอเสนอสูตรสำหรับแพนเค้กเวย์
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สูตรของวันนี้สำหรับขนมอบมังสวิรัติแสนอร่อยหรือการอดอาหารเบา ๆ คือเวย์แพนเค้ก นี่เป็นสูตรที่ประหยัดและเป็นมิตรกับงบประมาณที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้สามารถเตรียมได้ถ้าคุณมีเวย์เหลืออยู่บ้างและไม่แน่ใจว่าจะใช้ที่ไหน จากนั้นอย่าลืมอบแพนเค้กที่นุ่มและฟู อย่าลืมใส่เบกกิ้งโซดาลงในแป้งเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม มันทำปฏิกิริยากับนมเวย์ซึ่งกระตุ้นการคลายตัวของแป้งอย่างแรง ปฏิกิริยาดังกล่าวจะนำมาซึ่งผลลัพธ์สูงสุด จากนั้นปล่อยให้แป้งอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีและหลังจากนั้นคุณสามารถทอดแพนเค้กได้
ถ้าคุณไม่เชื่อว่าเวย์แพนเค้กอร่อย เราขอแนะนำให้คุณลองจานนี้ ฉันรับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวัง
คุณสามารถรับซีรั่มจากคอทเทจชีสที่เป็นน้ำโดยใส่ลงในผ้าแล้วบิดออกด้วยมือ คุณยังสามารถทำคอทเทจชีสจากนม จากนั้นจะมีเวย์จำนวนมากที่คุณเก็บไว้ในตู้เย็นและนำไปใช้ตามต้องการ โดยวิธีการที่มันสามารถแช่แข็งและละลายได้ตามต้องการ และถ้าคุณไม่อยากทำเวย์เอง ก็สามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 193 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เซรั่ม - 250 มล.
- แป้ง - 200 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
การเตรียมแพนเค้กเวย์และยีสต์ทีละขั้นตอน:
1. ในชาม เทเวย์ที่อุณหภูมิห้อง ประมาณ 35 องศา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นในไมโครเวฟ บนเตา หรือนำออกจากตู้เย็นก่อน
2. เทน้ำตาล ยีสต์แห้ง ลงในชาม คนจนละลายหมด
3. จากนั้นร่อนแป้งครึ่งหนึ่งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจน
4. นวดแป้งอีกครั้งแล้วปล่อยให้ใส่ครึ่งชั่วโมง
5. ฟองสบู่ควรก่อตัวเป็นรูบนพื้นผิวของแป้งและควรเพิ่มปริมาตรเล็กน้อย
6. เมื่อถึงจุดนี้ ใส่แป้งที่เหลือและเกลือเล็กน้อย
7. นวดแป้งด้วยที่ตีแป้งไม่ให้เป็นก้อนเดียว แล้วตีไข่ที่คนให้เข้ากัน
8. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป
9. และคนให้เข้ากันอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของแป้งจะเป็นของเหลวเล็กน้อย ดังนั้นแพนเค้กจะไม่ฟูเกินไป แต่จะนุ่มและนิ่มมาก ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่นุ่มมากๆ ให้เพิ่มแป้งเป็นสองเท่าเพื่อให้แป้งเหมือนครีมเปรี้ยวที่ข้นมาก แต่อย่าลืมว่าแพนเค้กจะแน่นมาก
10. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ ช้อนแป้งด้วยช้อนโต๊ะแล้วเทลงในกระทะ เปิดไฟปานกลางแล้วทอดแพนเค้กจนรูเล็ก ๆ ปรากฏบนพื้นผิว
11. พลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 1 นาที พวกมันปรุงเร็วมาก ดังนั้นอย่าปล่อยให้ไหม้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กเวย์