คอทเทจชีสเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจโดยใช้คอทเทจชีส ส่วนใหญ่มักจะจัดทำขึ้นเองหรือเติมลูกเกด แต่ในฤดูท่องเที่ยวของผักฤดูร้อน เราจะปรุงด้วยบวบ นี่เป็นมื้อที่นุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับทั้งครอบครัว
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดี มีการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท เหล่านี้เป็นหม้อปรุงอาหารและน้ำผลไม้และชีสเค้กและมวลนมเปรี้ยวและอีสเตอร์และเกี๊ยวขี้เกียจและอีกมากมาย หากคุณและสมาชิกในครอบครัวของคุณชื่นชอบคอทเทจชีสบริสุทธิ์ มันจะเป็นที่ชื่นชอบในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ด้วย วันนี้เราจะทำอาหารจานวิเศษ - คอทเทจชีส
คอทเทจชีสในความหมายปกติของเราคือของหวาน ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นอาหารจานหลักสำหรับของว่างตอนบ่าย อาหารเช้า หรืออาหารเย็นตอนดึก วันนี้เราจะปรุงคอทเทจชีสกับผัก ได้แก่ บวบ ในการผสมนี้สามารถทำได้ทั้งแบบหวานและแบบเค็ม เป็นเมนูเต้าหู้เอนกประสงค์ที่เสิร์ฟพร้อมครีมแบบหวาน และซอสกระเทียมแบบเค็ม เต้าหู้ที่ผิดปกติและดั้งเดิมกับบวบนั้นกลมกลืนกับรสชาติที่หลากหลาย
สำหรับการเตรียมชีสกระท่อมแสนอร่อยตามประเพณีฉันจะให้เคล็ดลับเล็กน้อย ขั้นแรกให้ใช้ชีสกระท่อมคุณภาพสูงเท่านั้น เปรี้ยวจะไม่ได้ผล ประการที่สองเนื่องจากบวบค่อนข้างเป็นน้ำจึงซื้อเครื่องอบชีสกระท่อม ด้วยคอทเทจชีสที่มีไขมันมากเกินไป แพนเค้กในกระทะอาจแตกเป็นเสี่ยง ประการที่สาม เพื่อให้เต้าหู้โปร่งสบายและมีสีน้ำตาล อย่าสำรองน้ำมันพืชในระหว่างการทอด และถ้าคุณต้องการจานอาหารไม่ต้องปรุงในกระทะ แต่ในเตาอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 50 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาล - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การทำบวบแครอททีละขั้นตอน:
1. ล้างบวบเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณใช้ผลสุก ให้ปอกเปลือกออกก่อนแล้วจึงเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก หากบวบมีน้ำมากเกินไปให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากมวลอย่างระมัดระวัง
2. ใส่ชีสกระท่อมลงในขี้กบบวบ คุณสามารถเพิ่มคอตเทจชีสทั้งตัวหรือถ้าคุณชอบแบบเนียนๆ ให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นก่อน
3. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล แล้วเทไข่ลงไป ปรับปริมาณเกลือและน้ำตาลได้ด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับว่าต้องการรับอาหารประเภทไหน หวานหรือเค็ม
4. นวดอาหารจนเนียน
5. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น แล้วช้อนแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะ ให้เต้าหู้มีรูปร่างกลมหรือวงรี
6. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง แล้วพลิกกลับด้าน ปรุงเป็นเวลาเท่ากัน หลังจากทอดแล้ว ให้วางเต้าหู้บนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน ดังนั้นอาหารจะมีแคลอรีสูงน้อยลง เสิร์ฟเต้าหู้กับซอสใดๆ บนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับว่าคุณปรุงมันหวานหรือเค็ม แต่ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายประเภท
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กกับบวบและคอทเทจชีส