ของหวานเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน และถึงแม้ว่าตอนนี้จะมีให้เลือกมากมาย แต่ขนมโฮมเมดก็อร่อยที่สุด ใช้สูตรง่ายๆของฉันและทำขนมคอทเทจชีสเคลือบช็อกโกแลต นี่ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
คอทเทจชีสเคลือบช็อกโกแลต - ของหวานคอทเทจชีสแสนอร่อย รสชาติของขนมแช่เย็นชวนให้นึกถึงอุตสาหกรรมช็อกโกแลตเคิร์ดเคลือบ แต่ผลิตภัณฑ์โฮมเมดต่างจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า และแม่บ้านทุกคนจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น ของหวานนี้ทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน โดยเฉพาะผู้ที่ชอบช็อกโกแลตและคอทเทจชีส
สูตรนี้ดีที่ให้คุณใส่และเปลี่ยนส่วนผสมได้ ด้วยเหตุนี้ คุณจะได้ขนมที่มีรสชาติแปลกใหม่ทุกครั้ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มถั่ว คุกกี้ ผลไม้แห้ง เบอร์รี่สด ใส่แยมตรงกลางขนม ฯลฯ คุณยังสามารถทดลองกับรูปลักษณ์ของลูกกวาด ทำให้ได้รูปทรงที่หลากหลาย สิ่งสำคัญคือต้องมีแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบพิเศษซึ่งสะดวกมากในการสร้างแม่พิมพ์แล้วนำออกจากแม่พิมพ์
เมื่อเตรียมขนมดังกล่าวแล้ว คุณจะไม่บังคับให้ลูกๆ ของคุณกินผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างเช่น คอทเทจชีสอีกต่อไป พวกเขาจะขอขนมเหล่านี้จากคุณและจะหยุดไม่ได้ การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่คลาสสิกนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย ฉันรับรองกับคุณว่าคุณจะปรุงขนมเหล่านี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 210 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - เตรียมอาหาร 10 นาที บวกเวลาใส่ขนมในตู้เย็น
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 200-250 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 70% - 60 g
การทำช็อคโกแลตกับคอทเทจชีส:
1. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชามลึก เพิ่มเนยหั่นบาง ๆ ลงไป
2. ในห้องอบไอน้ำหรือไมโครเวฟ ละลายเนยและช็อกโกแลต ในเวลาเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารไม่เดือด มิฉะนั้น ช็อคโกแลตจะมีรสขมที่ไม่สามารถกำจัดได้
3. ใช้แปรงขนมซิลิโคน คนช็อกโกแลตและเนยจนเนียน
4. นำแม่พิมพ์ซิลิโคนทำขนมแล้วเคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง ส่งแม่พิมพ์ไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งช็อกโกแลต จากนั้นทาช็อกโกแลตอีกชั้นหนึ่งเพื่อเพิ่มความแข็งแรงแล้วกลับไปที่ช่องแช่แข็ง
5. ในขณะเดียวกันก็ผสมนมเปรี้ยวกับน้ำตาล
6. ตีนมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและเนียน หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้บดคอทเทจชีสด้วยตะแกรงละเอียด แล้วผสมกับคอทเทจชีส
7. เติมแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยช็อกโกแลตแช่แข็งที่มีมวลนมเปรี้ยวแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งนมเปรี้ยวเล็กน้อย
8. จากนั้นทาช็อกโกแลตไอซิ่งกับนมเปรี้ยวราวกับว่าปิดผนึกไว้ ส่งแม่พิมพ์กลับไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อทำให้ช็อกโกแลตแข็งตัว หลังจากนั้นให้นำขนมออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและเสิร์ฟที่โต๊ะของหวาน
ดูวิดีโอสูตรการทำขนมคอทเทจชีสใน 5 นาทีด้วย!