และอีกครั้งงานฉลองรสชาติที่แท้จริง - ขนมอบฟักทอง อร่อยแค่ไหนกับกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและรสที่ค้างอยู่ในคอ สำหรับคนรักการอบขนม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของมัฟฟินฟักทองกับช็อกโกแลตไอซิ่ง สูตรวิดีโอ
ฟักทองมักใช้สำหรับต้มซีเรียล แยม เครื่องเคียง ฟักทองใช้ผักสำหรับสลัด หม้อปรุงอาหาร และของหวาน แต่จากสูตรทั้งหมดที่ระบุไว้ ขนมอบก็อร่อยเป็นพิเศษ การผสมผสานที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับพร้อมท็อปปิ้งแสนอร่อย - มัฟฟินฟักทองที่สดใสหอมและชื้นพร้อมไอซิ่งช็อคโกแลต ของหวานนั้นง่ายต่อการเตรียมและมันจะดูหรูหราบนโต๊ะเทศกาล แน่นอนว่าทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น เลือกฟักทองสุกที่มีเนื้อสีส้มหวานสดใส สีฟักทองดิบที่สว่างกว่ามัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งสว่างขึ้น ลูกจันทน์เทศหลากหลายเหมาะอย่างยิ่ง ฉันใช้ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับไอซิ่ง มันนุ่ม เนียน ครีม และเข้ากันได้ดีกับมัฟฟินฟักทองชื้น แต่นมหรือช็อกโกแลตขาวก็เหมาะสำหรับการเคลือบเช่นกัน
คัพเค้กชิ้นเล็กกำลังดี สะดวกในการพกพาติดตัวไปบนท้องถนน ทำงาน ส่งลูกไปโรงเรียน และเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง หากคุณไม่มีจานอบขนาดเล็ก คุณสามารถใช้จานอบขนาดใหญ่ได้ จากนั้นเพียงแค่ยืดเวลาการอบ
เป็นที่น่าสังเกตว่าคัพเค้กก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน ฟักทองมีวิตามินและสารอาหารมากมาย ตัวอย่างเช่น วิตามินซีจะช่วยคุณจากโรคหวัด วิตามินบีจะช่วยบรรเทาอาการเมื่อยล้าและเสริมสร้างเส้นผม วิตามิน A และ E จะช่วยให้อ่อนเยาว์และทำให้ผิวมีความยืดหยุ่น และวิตามิน T หายากช่วยป้องกันโรคอ้วนและปรับปรุงระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ ฟักทองยังมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แคโรทีน ไฟเบอร์ แคลเซียมอยู่มาก…. ซึ่งเอาน้ำและเกลือออกจากร่างกายโดยไม่ระคายเคืองต่อเนื้อเยื่อไต
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 325 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 200 กรัม
- มาการีน - 100 กรัม
- เซโมลินา - 150 กรัม
- เกลือ - หยิก
- ช็อคโกแลต - 100 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการทำอาหารมัฟฟินฟักทองกับช็อกโกแลตไอซิ่งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกเปลือกเมล็ดฟักทอง เส้นใย และเปลือก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง พับลงในหม้อแล้วปิดด้วยน้ำ
2. หลังจากเดือดให้ต้มฟักทองเป็นเวลา 20 นาที แต่เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ดังนั้นลองเตรียมส้อมด้วยส้อม ควรเจาะเนื้อได้ง่าย สะเด็ดน้ำจากฟักทองที่ทำเสร็จแล้วแล้วใช้ที่บดให้ละเอียด
3. เทเซโมลินาลงในส่วนผสมของฟักทองแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัวและไม่ส่งเสียงดังเอี๊ยดบนฟันของคุณในขนมอบสำเร็จรูป
4. ใส่มาการีนลงในชาม
5. ละลายในไมโครเวฟ
6. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนฟูและฟู
7. เทมาการีนที่ละลายแล้วลงในมวลไข่ เพิ่มเกลือเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มหญ้าฝรั่น อบเชยป่น ขิงผง วนิลา หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ได้ตามชอบ
8. ถัดไปเพิ่มมวลฟักทองใส่เบกกิ้งโซดาและผสมแป้งให้เข้ากัน
9. เทแป้งลงในพิมพ์ซิลิโคน เติม 2/3 ส่วน เพราะ พวกเขาจะเพิ่มปริมาณในระหว่างการอบ
10. วางมัฟฟินในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะแท่งไม้ ไม่ควรมีแป้งเกาะติดมัน
11. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับมาการีน (25 กรัม) หรือเนย ในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ ละลายจนนุ่ม
12.เมื่อมัฟฟินเย็นแล้ว นำออกจากพิมพ์แล้วปิดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อรักษา จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟมัฟฟินฟักทองกับช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับชาได้ทันที
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำมัฟฟินฟักทอง