เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมของหวานที่อร่อยและเขียวชอุ่มอย่างผิดปกติ - เบสบัสมานาอาหรับ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
Basbusa เป็นพายตะวันออกที่ร่วนหวานอร่อยและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน นี่คือความหวานแบบตะวันออกคลาสสิกที่แท้จริงพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ โครงสร้างเป็นรูพรุนสีอ่อนและสีครีมอ่อน แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองเพราะ นี่เป็นของหวานที่ละลายในปากของคุณ! อาหรับแมนนิกเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟเข้มข้นไม่หวานหนึ่งถ้วย
การเตรียมมานาอาหรับนั้นง่ายมาก สูตรจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและคุ้นเคย เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่ามีน้ำมันพืชอยู่ในเค้กเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม เบสบูซาไม่ได้เยิ้มเลย แต่ในทางกลับกัน - แป้งเซมะลีเนอร์เนื้อนุ่ม เบา และร่วน ต้องขอบคุณเซโมลินาร่วมกับ kefir หรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ (โยเกิร์ตธรรมชาติ)
ของหวานได้รับกลิ่นโน๊ตแบบตะวันออกพิเศษโดยการทำให้ชุ่มด้วยมะนาว ซึ่งสามารถนำมาผสมในฐานได้ ไม่เพียงแต่กับเกล็ดมะพร้าวเท่านั้น แต่ยังมีถั่วพิสตาชิโออีกด้วย โปรดทราบว่าหลังจากการอบ ความละเอียดอ่อนต้องใช้เวลาในการแช่ ดังนั้นคุณควรเตรียม Bassbusa ไว้ล่วงหน้า ควรผสมการอบประมาณ 6 ชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมมะนาวหวานและเปรี้ยว
ดูวิธีทำมานาฟักทองด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 495 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา - 100 กรัม
- น้ำตาลทรายขาวละเอียด - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรสในแป้งและ 0.25 ช้อนโต๊ะ ล. เพื่อการชุบ
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติหรือ kefir - 100 g
- น้ำ - 0.25 ช้อนโต๊ะ ล. เพื่อการชุบ
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวคั้นสด - 3 ช้อนโต๊ะ เพื่อการชุบ
- เกล็ดมะพร้าว - 35 กรัม
การเตรียมเบสบัสมานาอาหรับทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทเซโมลินาลงในชามผสม
2. ใส่แป้งลงในเซโมลินา ร่อนผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลวานิลลา
3. ผัดส่วนผสมแห้ง
4. เท kefir หรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ที่อุณหภูมิห้องลงในฐานแห้ง
5. จากนั้นเติมน้ำมันพืชและไข่หนึ่งฟอง
6. คนแป้งให้เข้ากันจนเนียนเรียบ ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีความหนาคล้ายกับแป้งเซมะลีเนอร์ ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม หลังจากเวลานี้ ให้ใส่ผงฟูลงในแป้ง และหากต้องการ ให้เติมขมิ้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีสดใส ใส่ผงฟูทุกครั้งหลังผสมแป้ง หลังจากถือแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง แป้งจะสูญเสียคุณสมบัติและเค้กจะไม่ขึ้นเมื่ออบ
7. เทแป้งลงในถาดอบ ปิดด้วยกระดาษรองอบหรือเนย ตามประเพณีของชาวอาหรับ ครึ่งหนึ่งของถั่ว (วอลนัทหรืออัลมอนด์) วางบนแป้งในรูปแบบกระดานหมากรุก
8. ส่งเค้กไปที่เตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เตรียมน้ำเชื่อมในช่วงเวลานี้ เทน้ำตาลลงในน้ำต้มและเคี่ยวที่ไฟต่ำเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ละลายหมด เพิ่มน้ำมะนาว คนและเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที แช่มานาอาหรับร้อนของปลากะพงในน้ำเชื่อมร้อน ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ตัดพายสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ หากวางอัลมอนด์ลงบนแป้ง ถั่วก็ควรอยู่ตรงกลางของแต่ละชิ้น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมานาอาหรับของ Basbus