หอม กรอบ อร่อย เคลือบช็อกโกแลต - คุกกี้ขนมชนิดร่วนปีใหม่ ฉันบอกวิธีทำอาหาร
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ปีใหม่เป็นหนึ่งในวันหยุดอันเป็นที่รักมากที่สุด เราเตรียมฉลองล่วงหน้า ตกแต่งบ้าน ซื้ออาหาร และทำเมนู อย่างไรก็ตาม เมื่อเราเลือกอาหารหลากหลาย เราก็ลืมเรื่องขนมหวานไปได้เลย ดังนั้นวันนี้ฉันขอเสนอสูตรคุกกี้ปีใหม่ แม้ว่าจะเป็นปีใหม่เพียงเพราะคุ้กกี้มีรูปร่างเหมือนปีใหม่: ต้นคริสต์มาส, ระฆัง, ดวงดาว, ผู้ชายตัวเล็ก ๆ, เกล็ดหิมะ, โคน, บ้าน, สัตว์ ฯลฯ หากคุณไม่มีรูปแบบพิเศษดังกล่าว ให้สร้างจากเศษวัสดุ ตัวอย่างเช่น ตัดลายฉลุจากกระดาษแข็งที่คุณวางลงบนแป้งแล้วตัดคุกกี้ออก แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำให้งานซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย แต่คุณจะได้คุกกี้ปีใหม่
นอกจากรูปแบบที่น่าสนใจที่เกี่ยวข้องกับสัญลักษณ์ของวันหยุดแล้ว มันยังแตกต่างจากตัวเลือกการอบอื่น ๆ ด้วยกลิ่นที่เยี่ยมยอดและรสเผ็ดร้อน ดังนั้นคุณสามารถใส่เครื่องเทศหลากหลายชนิดลงในแป้งเพื่อรสชาติ เหล่านี้อาจเป็นเครื่องเทศต่อไปนี้: กานพลู, อบเชย, ขิง, ขมิ้น, ออลสไปซ์, กระวาน ฯลฯ
คุกกี้ดังกล่าวสามารถใช้ตกแต่งต้นไม้ปีใหม่ มอบเป็นของขวัญให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง โดยพับผลิตภัณฑ์ในกล่องสวยงาม และถ้าคุณพยายามทาสีให้สวยงามด้วยการเคลือบหรือเพียงแค่โรยด้วยสารเติมแต่งขนมต่างๆ ผลิตภัณฑ์ก็จะสดใสและรื่นเริงมาก แม้ว่าจะไม่มีการออกแบบที่สลับซับซ้อน แต่ด้วยรสชาติและกลิ่นหอม พวกเขาจะสร้างอารมณ์รื่นเริงได้แล้ว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 304 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 300-400 g
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 50 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 300 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมใด ๆ เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
- ดาร์กช็อกโกแลต - สำหรับเคลือบ
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
การเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนปีใหม่ทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่เนยเย็นลงในเครื่องเตรียมอาหาร ต่อไปก็ใส่ไข่
2. ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
3. ปิดฝาชามแล้ววางบนเครื่อง นวดแป้งยืดหยุ่นที่ไม่ยึดติดกับมือของคุณ
4. นำโดออกจากเครื่องเตรียมอาหาร พันมือแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร ให้นวดแป้งด้วยมือ แต่ทำขั้นตอนนี้อย่างรวดเร็วเพื่อให้เนยไม่ละลาย
5. ห่อแป้งในถุงและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
6. หลังจากแกะแป้งออกจากถุงแล้ว วางลงบนกระดาษรองอบแล้วคลึงด้วยไม้คลึงแป้ง ปรับความหนาของแป้งได้ด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับประเภทของคุกกี้ที่คุณต้องการได้ หากคุณรีดแป้งให้บางลง คุกกี้ก็จะกรอบ หนาขึ้นเล็กน้อย - นุ่ม
7. วางพิมพ์ลงบนแป้ง
8. บีบแป้งออกด้วย
9. นำแป้งส่วนเกินออก
10. หากคุณต้องการตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยคุกกี้ ให้เจาะรูในคุกกี้แล้วร้อยเชือกเข้าไป คุณสามารถใช้ฟางค็อกเทลสำหรับสิ่งนี้
11. นำคุกกี้ไปวางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที ยิ่งบางก็ยิ่งอบได้เร็ว
12. หากต้องการปิดด้วยไอซิ่ง ให้ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ
13. ใช้แปรงซิลิโคนทาคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งและแช่เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนปีใหม่