สุขภาพดี สดใส อิ่มอร่อย - หม้อตุ๋นขิงและฟักทอง นี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย เราจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหาร
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หม้อตุ๋นฟักทองเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพ เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว ดังนั้น คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเช้า กลางวัน ชายามบ่าย และอาหารเย็นได้ กลายเป็นหม้อตุ๋นที่นุ่ม นุ่ม และมีรสฟักทองเข้มข้น และถ้าคุณต้องการทำให้โปร่งสบายขึ้น ให้ตีไข่แดงและขาวแยกกันจนเกิดฟอง และใส่ลงในแป้งแยกจากกัน เพิ่มโปรตีนสุดท้าย
อีกวิธีหนึ่งคือสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารแบบมังสวิรัติได้ จากนั้นแทนที่จะใส่เนยและไข่ จำเป็นต้องใส่น้ำมันพืชลงในแป้งในปริมาณที่เท่ากันกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ สำหรับคนที่ถูกนักโภชนาการแนะนำให้เลิกกินน้ำตาล เราขอแนะนำให้คุณจำกัดปริมาณน้ำตาลหรือแทนที่ด้วยผลไม้แห้ง คุณสามารถแทนที่เบกกิ้งโซดาในสูตรด้วยผงฟู นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำเค้กแสนอร่อยจากคัพเค้กนี้ได้อีกด้วย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งตามยาวเป็นสองเค้ก ซึ่งปิดด้วยครีม คัสตาร์ดหรือบัตเตอร์ครีม โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ทำขึ้นค่อนข้างง่าย ไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านขนมอบ ไม่มีปัญหาใดๆ ที่นี่ พ่อครัวมือใหม่และผู้ที่ไม่มีประสบการณ์สามารถจัดการกับการอบนี้ได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 143 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - คัพเค้ก 1 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 250 กรัม
- รากขิง - 3 ซม.
- เกลือ - หยิก
- เนย - 100 กรัม
- เซโมลินา - 200 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
หม้อปรุงอาหารทีละขั้นตอนกับขิงและฟักทอง สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกรากขิงล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด คุณสามารถใช้ 1 ช้อนชาแทนรากสด ผงดินแห้ง.
2. ปอกฟักทองด้วยเมล็ดและเส้นใย หั่นเป็นชิ้นและปรุงอาหารจนนุ่ม 20 นาที ระบายน้ำให้มากที่สุดเพื่อให้แป้งไม่ไหล หลังจากใช้ที่บดหรือเครื่องปั่น ให้บดผักให้ละเอียด
3. ใส่เซโมลินา น้ำตาล และเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสม
4. จากนั้นใส่ขิงขูดแล้วคนให้เข้ากัน
5. หั่นเนยที่อุณหภูมิห้องเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในแป้ง หากต้องการคุณสามารถละลายเนยในอ่างน้ำ
6. ใช้เครื่องผสมนวดแป้งให้เนยกระจายทั่วถึง
7. เทไข่ลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงจนฟู พวกเขาควรเพิ่มเป็นสองเท่า
8. เทไข่ที่ตีลงในชามแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
9. จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วเทแป้งออก ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัวในแป้ง มิฉะนั้น พวกเขาจะกระทืบฟันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
10. ระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วส่งเค้กไปอบประมาณ 40-45 นาที เมื่อพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้กแล้วเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน หากมีเกาะติดอยู่ให้อบต่ออีก 5-7 นาทีแล้วตรวจสอบความพร้อมอีกครั้ง ทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในแบบฟอร์ม จากนั้นนำออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเทน้ำตาลไอซิ่งหรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นฟักทอง